●吴松山

粥是家乡的味道，食粥是往时的记忆。客家人好食粥、善熬粥，春天的芥菜粥、夏天的绿豆粥、秋天的南瓜粥和冬天的杂粮粥，粥粥（祝祝）不息。

笔者喜欢吃菩米粥，其与芥菜粥、绿豆粥、南瓜粥和杂粮粥不同，是一种简单而又充满温暖的食物。在粮食紧缺的年代，粥成为人们饱腹的选择，它承载了特殊的记忆和情感。煮粥用的菩米在五华家喻户晓，煮谷制菩米成了当地一道独特的风景。

菩米的来历有一段“古”。传说很久以前，客家先民跋山涉水辗转来到五华琴江两岸，选择在此扎根。当时粮食青黄不接，时常饿死人。有一位农妇，母亲三天没饭吃，望着半成熟的稻田，她边摘禾穗边流泪：“吃也死，不吃也死。”适逢一位老人途经此地，见她哭得伤心，便上前安慰。农妇告诉老人：母亲断粮三天，再没饭吃就会饿死，如果吃这种未成熟的早造稻谷就会得水肿病而死，病死饿死，总之难逃一死。老人获悉，告诉农妇一个妙法，把刚摘下的禾穗煮熟后再舂米吃。农妇半信半疑，按照这个方法去做，母亲吃后，果然没得水肿病。

农妇及时把此法告诉左邻右舍，一传十，十传百，救了很多人的命，大伙内心充满感激。有人问她那位支招的老人是谁，她只是说好面熟，就是说不出是谁。一天，农妇去观音菩萨处烧香，抬头一看，猛然想起那个老人长得很像菩萨。于是，乡亲们就把这种煮熟稻谷叫“菩谷”，其米叫“菩米”。

传说毕竟是传说，其实制作菩米是客家先民为适应当地水土在长期生活中总结出来的生存智慧。现在百姓丰衣足食，菩米不再是救命的食物，已成为一种情感的表达和传递。早上煮上一锅菩米粥，配上各种营养食材，让孩子们吃得健康又美味。一碗碗飘香的菩米粥，既是对孩子们的爱，也是对家庭的呵护和关怀。

每逢水稻收割后，村民会煮制些菩米，送给外出的亲戚朋友。普通的菩米本是寻常之物，在跨越万水千山后，以它的清简朴素，温暖着游子们的寻常生活。思乡的游子，常以煮吃菩米粥寄托思乡之情。

人间烟火，菩米粥宛如一首温润的诗篇，在岁月的长河中流淌。“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长”。晨来喝粥，是老家乡亲的习惯，家里那暖胃更暖心的菩米粥，散发着满满的乡愁。伴着熹微的晨光，捧着一碗不起眼的菩米粥，看那浅黄色的粥色，闻着稀粥淡淡的清香，开启新的一天。暖心的菩米粥，让生活的节奏在这香气中慢慢沉淀，慢慢放飞。