□冯锡煌

在《易经》里八卦以阳爻为九，所以将“九”定为阳数，农历九月初九，月是九为阳，而日又是九为阳，两九相重为重九，两阳相重为重阳。所以，九月初九称“重九”，又叫“重阳”。南朝人吴均撰写的《续齐谐记》载：相传在东汉时，有个叫费长房的道士，预测其徒弟桓景家在九月初九那天将遭劫难，但如果戴茱萸、饮菊花酒，到户外登上高山就可避难。九月初九日，桓景按照师傅费道士的话做，全家人外出登山避了一天，回来看到家中的鸡、犬、牛、羊全都暴死，唯家人幸存。从此，重阳登高饮酒佩茱萸成为民间风俗，流传至今。

清《平远县志·风俗·节序》载：“重阳，好事者登高饮茱萸酒。民家作重阳糕相馈。”旧时，每年重阳节，那些文人墨客、风流雅士早就相约县内风景名胜区凤山、小尖山、项山、五指石、南台山等处登高，带上糕点、酒水，徜徉在大自然的美景中，畅饮遣兴，吟诗赋歌，流连忘返，中小学师生则由学校统一组织登高旅游。明朝嘉靖年间，知县王化登凤山，因为凤山原名鹅石，特为鹅石写诗：

半山来石状如鹅，直耸崔巍数仞高。

不向池塘浮绿水，只处云雾押山坡。

山花开处添秀色，青草生时长羽毛。

直与项山相对照，定无平邑早登科。

把鹅石描绘得惟妙惟肖，婀娜多姿，给人无限遐思。

明朝万历庚申年（1620) 的重阳节，时任平远知县的李允懋约教谕韩启运、岁贡生徐鹏翔等 6 人同登东湖小尖山，饮酒吟诗，还在巨石上刻下每字长宽约 40×50 厘米的“须到”两字，意为这里风景优美，必须到此一游。摩崖石刻至今犹存，2003 年秋天，时任梅州市委书记的刘日知登上项山，极目眺三省边陲美景，赞叹不已，亦叫人在山顶石峰刻下“项山海拔 1529.8 米”的大字。

重阳节正值秋高气爽，届时许多人（尤其是中小学生）都制作各式各样的纸鸢（风筝），带到山顶或当风空旷的操场、草坪举鸢以放。中小学校还组织放纸鸢比赛，看谁的纸鸢做得漂亮、飞得高、飞得久，吸引许多人观看，各式各样的纸鸢当空飞舞，时高时低，左右盘旋，大家雀跃欢呼，兴高采烈。

在重阳节又值中糯收割，许多地方用纯净糯米打糍粑。制作方法是：将纯净洁白的糯米用水搓洗几次，洗净米皮米糠，然后倒入清水浸透再捞起，放入木制饭甑中蒸成熟饭，趁热倒入特制的圆形石臼中，用“T”形木槌先是擂压，使饭粒黏连后，再用力捶打至稀烂如泥不见饭粒为止，最后，手上抹上熟茶籽油或花生油把糍粑分成一个个鸭蛋大小的小团盛于盆中，洁白如玉、香气扑鼻的糍粑就制成了。

吃时将糍粑蘸上事先制作好的蘸料（黄豆、芝麻、花生米炒熟后碾成粉，再加上白糖混匀），吃起来柔韧香甜又不塞牙，令人回味无穷。

据考证，糍粑是客家人南迁时从中原传入的。宋人孟元老著《东京梦华录》卷之三载：“冬月虽大风雪阴雨，亦有夜市姜豉……糍糕、团子、盐豉汤之类。”其中的“糍糕”即是“糍粑”，说明在宋代以前中原地区就有糍粑了。制糍粑、吃糍粑是客家承继中原饮食文化的见证。糕，想必也就是县志载之重阳糕。有些地方在重阳日还操办酒席，款待亲朋，称之为过重阳。

如今的重阳节，除了传统的登高、放纸鸢、吃重阳糕（糍粑）、饮茱萸、菊花酒外，还定为九九老人节，发扬中国人尊老爱老的传统美德，开展向老人献爱心为主题的各种活动。