本报讯 （记者丘琼 通讯员徐宏玮）日前，蕉岭县人社局在该县乡村振兴人才驿站召开“三及第”预制菜研讨会。与会人员围绕制作方式、保鲜、如何更好还原食物味道、创新运营模式等展开研讨交流。

据了解，预制菜是一种便捷产品，通过中央厨房集中采购、标准生产、科学包装、液氮保鲜、冷链运输、统一配送，保证了菜品的新鲜度和原味，消费者只需通过加热或蒸炒等简单烹饪，就能直接上桌食用。

会议指出，预制菜产业是促进现代农业与食品产业集群高质量发展、推动乡村产业振兴的重要载体，目前迎来了高速发展期。相关部门及企业要抢抓预制菜发展机遇期，通过建立“三及第”预制菜产业链，打造“蕉岭三及第”品牌标准体系，推动相关产业融合发展，扩大当地“三及第”文化影响力。