春季忽冷忽热的气温让不少人被咽炎困扰，反复咳嗽、咽痒、咽干等，除了天气原因，也与自身正气不能抵御外邪有关，不妨试试这些食疗粥。

发热咽痛 豆豉解表粥

急性咽喉炎发作的患者常有发热恶风、咽喉疼痛、头痛等症，与风热邪气侵袭咽喉有关，可选取淡豆豉15克、葛根30克、生石膏30克、麻黄3克、荆芥3克、炒栀子3克，与生姜3片、葱白2段加水同煎，煮沸5～10分钟后去渣取汁，再加入大米60克同煮为粥食用，能够发汗清热，适用于急性咽喉炎引起的不适症状，若服后汗出热退，应及时停服。

咽肿烦躁 鲜藕绿豆粥

若咽喉肿痛，烦躁口渴，或伴牙龈肿痛、大便干燥等症，多与肺胃热盛，或热邪伤阴有关，可先将绿豆30克煮沸，加入大米30克煮至半熟，再放入鲜藕片50克，煮至全熟后调入适量白糖，煮沸即可，能够清热利咽除烦、生津止渴，缓解咽部肿痛、咽干心烦等热盛阴伤症状。

咽干声嘶 粳米二冬粥

如果咽喉干痛明显，声音嘶哑，伴口渴心烦等症，可将天冬20克、麦冬20克加水煎煮，去渣取汁，用药汁熬煮大米30克，熟后调入蜂蜜1匙即可，能够清热利咽、养阴润肺，适合急性咽喉炎后期食用，以缓解热邪伤阴引起的咽喉干痛、声音嘶哑等不适。

干咳少痰 百合生地粥

若慢性咽喉炎患者咽喉疼痛，干咳少痰，或伴潮热盗汗、手足心热、腰膝酸软等症，多与肺肾阴虚、虚火上炎有关，可取生地30克捣碎，加水煮汁，去渣后用药汁熬煮鲜百合50克、大米30克制成稀粥，可以养阴益肾、清热利咽，适合反复咽痛不愈、干咳少痰等慢性咽喉炎人群。

（卜庆萍）