本报讯 （记者赖锋）记者从五华县农业部门获悉，全国名特优新农产品——五华菩米近日取得一项关键认证，华疆生态农业科技（梅州）有限公司旗下“华疆菩米”通过华测检测的低血糖生成指数（GI）食品评价。

评价报告显示，依据《低GI食品评价规范》及相关国家标准，华疆菩米GI值为33，远低于低GI食品≤55的判定标准。普通白米饭GI值通常在70至80之间，属于高GI食物。记者了解到，血糖生成指数（GI）是一个用来衡量食物中的碳水化合物对血糖水平影响的相对指标，能够帮助糖尿病患者选择升糖缓慢的食物。

此次五华菩米的认证过程包含原料溯源、加工工艺审查和人体试食试验数据复核。评价报告指出，该产品抗性淀粉含量较高，餐后葡萄糖释放曲线平缓。“企业在省市农科所指导下筛选低GI水稻品种，实行自主种植管控，加工环节沿用土灶柴火慢煮和日光晾晒的非遗工艺。”华疆生态农业科技（梅州）有限公司相关负责人说。

五华菩米也称熟米、烳米，以稻谷为原料，经清水浸泡、土灶柴火蒸煮、自然通风晾晒等工序制成。2025年，五华菩米获“全国名特优新农产品”认定。近年来，五华县将菩米列为重点培育产业之一，菩米产业进入快速增长期。2024年全县菩米产量3000余吨，2025年跃升至1.3万吨，产值达1.5亿元。2026年上半年产量突破9600吨，预计全年产值1.73亿元，全产业链产值可达4.5亿元。

行业数据显示，2024年国内低GI食品市场规模已达1762亿元，预计2026年将突破2500亿元。此次认证使五华菩米首次获得低GI领域的权威技术背书，为这一客家传统农产品进入全国健康食品市场提供了依据。