●王友祥

父亲的豆腐磨坊，是一个农村家庭向往美好生活的缩影，更是改革开放初期百姓渴望通过努力实现梦想的真实写照。

岁月匆匆，许多童年往事随着时光渐渐淡去，唯有20世纪80年代父亲经营的那间豆腐磨坊历历在目，它深深地镌刻在我的内心深处。一方小小的家庭作坊，托举起全家的烟火，记录下朝夕不辍的劳作，是我成长的底色与精神寄托。

改革开放的春风吹拂大地，此时农民生活依旧过得紧巴巴。父亲是位土生土长的农民，却不囿于传统农耕。他头脑灵活，敢闯敢试，早期栽种果树，每逢圩日肩挑枇杷、三华李等鲜果到农贸市场去卖，以此补贴家用。看到水果收成有限，收入微薄，不足以支撑全家生计，父亲大胆尝试新营生，在村里开办了第一家家庭豆腐作坊。

豆腐作坊规模不大，但它是我们家的增收渠道。父亲想，既然做了，就要把它做好。他采购优质黄豆，做起了传统石膏豆腐，每天将新鲜豆腐挑至附近矿区销售。物美价廉的豆腐，满足了他们的消费需求。每月近五十元的收入，缓解了家庭拮据状况。磨豆腐产生的豆渣，是喂猪的好饲料，加速生猪长势。养猪收入虽不高，积少成多，清贫的家境慢慢有了起色，生活有了几分暖意和希望。

看似平常的豆腐制作并不简单，工序繁琐，环环相扣，容不得半点偷懒。从选购黄豆、清水浸泡、推磨碾浆到大火煮沸、细布过滤出豆浆，再到石膏点卤凝结成嫩滑的豆腐花，最后入模压滤、切块成型，十余道工序日复一日，父亲亲力亲为，严格把关，从不马虎，每一块豆腐都浸透了父亲的辛劳与汗水。

磨坊里艰辛的背后也藏有一份甘甜与温馨。劳作过后，一碗温热醇厚的豆浆、一碟嫩滑清爽的豆花，便是我们最好的“福利”。豆腐的边角料，成了我们一家人餐桌上的美味菜肴。母亲巧手烹制，简单清煎，不添加佐料，保留豆腐的鲜香本味。吃饭时，母亲第一块豆腐夹给父亲，然后再夹给我们姐弟。时过境迁，母亲当年烹制的豆腐，依然萦绕唇齿，念念不忘。

其时我正在读小学，深谙生活之不易，父母之艰辛。每天放学回家，主动承担起力所能及的家务活，挑水、推磨、烧火煮浆、清理豆渣、投喂生猪，样样兼顾，有板有眼。日复一日的锻炼，强健了我的体魄，淬炼了我的意志。在我的心底悄悄种下了发奋读书、努力拼搏和改变家境的种子。

家中最为操劳的是年近五旬的父亲。采购、制浆、做豆腐、跑销售、喂生猪，事无巨细全压在他一人肩上。天未破晓，他便起身干活，夜深人静才得以歇息。我经常看见他汗流浃背、步履匆匆的身影，在狭小的磨坊里来回忙碌，一双粗糙的双手，举起家庭的重担。母亲和姐姐在田间干繁重的农活，回家后全力协助作坊劳作和料理家务。年纪尚小、身形单薄的弟弟，虽帮不上大忙，却围在一旁跃跃欲试。一家人同心同德，各司其职，忙碌之中有充实，辛苦之中有欢欣。

父亲的豆腐磨坊，是清贫岁月里的一束温暖的亮光。父亲不甘现状、脚踏实地、迎难而上、勤勉奋斗的精神，潜移默化地激励着我，坚定了我勤学笃行、奋力拼搏和不负韶华的坚守与信念。

流年不语，岁月沉香。父亲的豆腐磨坊早已消失在时光深处，然而那段氤氲烟火气的岁月，已深深地扎根心田。它不仅是一个普通农村家庭向往美好生活的缩影，更是改革开放初期普通百姓渴望通过努力实现梦想的真实写照。父亲的豆腐磨坊，早已融入我的血脉，成为我人生路上奋楫笃行、驰而不息的精神财富。