□杨耀雄

根植在我记忆深处的端午，是一缕清润瓜香、一室人间烟火。儿时的端午，便是一家人围坐一起酿苦瓜，朴素的滋味裹着家人的温情、邻里的善意，盛满了简简单单的端午快乐。

在我老家，端午没有包粽子的习惯。对我们一家人而言，初夏成熟的苦瓜，搭配鲜香瘦肉馅做成的酿菜，便是专属端午的最佳美味。这份如期而至的舌尖美食，是母亲从早春就开始悉心筹备的温柔。春节刚过，春气初萌，母亲便忙着培育苦瓜苗。她在老屋背风的矮墙角，整理出一方细腻的沙土小圃，精挑细选出饱满的苦瓜种子，将尖头朝下轻轻嵌入沙层之中。此后每日晨起，母亲都会按时洒水保湿，细心照料。一周光景，点点瓜壳便破土而出，白茎冒出老长，嫩生生的新叶迎着春光舒展，格外惹人怜爱。待瓜苗长出两片嫩叶，母亲便将它们移栽到菜园的肥土里。等到幼苗长出四五片青叶，母亲便寻来纤细竹条，一排排插在菜畦两侧，牵引瓜藤攀爬生长。十几株苦瓜藤连成整齐一行，枝蔓相依，蓬勃生长，成了春日菜园里的一处风景。

母亲种菜历来讲究原生态、纯天然，从不滥用化肥农药。每逢瓜叶受害虫侵扰，她便铲起灶台积攒的草木灰，拌上少许生石灰，细细均匀撒在叶面，防虫除虫又护养瓜苗。开春以后，浇水、松土、施肥、引藤，母亲几乎每天躬身菜园，悉心照料。她总笑着说，好好种瓜，端午一家人才能吃上鲜嫩的酿苦瓜。一园青绿藤蔓，承载着母亲朴素的心愿，也静待着端午的到来。

端午当日，天光未亮，乡村还浸在静谧的晨雾里，我们一家人便早早起床，开启了节日最热闹的忙碌。做豆腐是端午的重头戏，父亲是做豆腐好手。古老的石磨缓缓转动，吱呀的声响划破清晨寂静，雪白细腻的豆浆顺着磨盘缓缓流淌。磨豆腐最讲究火候与力道，快慢皆有章法，父亲手法娴熟、不急不躁，磨出的豆浆鲜嫩，点出的豆腐白嫩紧实，口感绝佳。

豆腐成型后，父亲即刻骑上自行车，奔赴5公里外的墟镇，精挑新鲜靓猪肉，剁成肉馅，为酿苦瓜、酿豆腐两道“硬菜”备足食材。而我的专属任务，便是去菜园采摘挂满藤蔓、成熟青透的苦瓜。可当我兴冲冲跑进菜园，心头的欢喜瞬间落空：满藤圆润可人的苦瓜竟不翼而飞，想来是深夜被小偷光顾了。

我失落不已，匆匆跑回家告知母亲。母亲得知后皱了好几回眉头，仍神情镇定，领着我重回菜园，怔怔地看着瓜藤，走到浓密的绿叶藤蔓缝隙间，细细搜寻，最后找到几条细小修长、先天不足的苦瓜。就在我以为这个端午要错失挚爱美味、满心遗憾之时，邻里热心的阿仁嫂听闻此事，特意送来几条又大又嫩的苦瓜。朴素的邻里善意，一下子抚平了我的失落，让我们家的端午依旧圆满，节日里多了一份暖心的温情。

烟火升腾的灶台边，家人分工协作，剁馅、调味、酿制、焖煮。去瓤的苦瓜清冽微苦，饱满的肉末鲜香浓郁，二者在文火中相融入味，香气飘溢。这道亲手劳作、满载温情的酿苦瓜，便是我们儿时最珍爱的端午佳肴。

同住老屋的十来户人家，邻里和睦、朝夕相伴。当时一位新来媳妇阿芬嫂说她会包粽子，独自去屋后山坑采摘野生竹叶，尝试包粽子，奈何粽叶偏小，方法或火候掌控不到位，蒸出的粽子外熟内生、口感怪异。一番热情忙碌后反倒闹出小笑话，成了邻里闲谈的趣事，多了一份温馨的笑意。

午后日暖风和，节日热闹正当时。我们结伴前往畲坑墟梅江边，赴一场盛大的龙舟赛事。江畔人山人海、锣鼓喧天、人声鼎沸，处处是热闹的节日气氛。听闻邻村一对亲兄弟在龙舟红队参赛，我们当即热情高涨，带动身边围观的邻里乡亲一同为他俩所在的红队呐喊助威。阵阵鼓点铿锵有力，声声呐喊响彻江畔，江面之上，龙舟健儿身姿矫健，动作整齐划一，船桨翻飞破浪前行，场面壮阔又热烈。激昂的鼓声、沸腾的人声、飞驰的龙舟，深深烙印在我的脑海。夕阳西下，赛事落幕，我们伴着晚风满载欢愉而归。耳畔久久回荡着震天鼓鸣与欢声笑语，鼻尖依旧萦绕着酿苦瓜独有的清新回甘。

岁月流转，如今过端午节的花样愈发繁多，包粽子、做香囊、插艾草……可我始终偏爱儿时最质朴的端午场景。我的端午，藏着菜园春光、家人劳作、邻里温情，藏着一口治愈岁月的酿苦瓜清香。