●谢然

春暖花开，与冬天那冷的宁静和沧桑截然不同。春天，一派生机盎然、生机勃勃的气息扑面而来，美好向新而生。有人说春天最让人欢喜的是那各种各样的野菜合集，于我也是一样的，把专属于春天的美味吃进嘴巴里，味蕾就得到了极大的满足。

轰隆隆……春雷一声巨响，春雨落在石头上、泥土里、嫩芽上。竹林里，深埋在土里的笋芽儿也接到了信号，调皮地往外冒，探出头来看看这可爱的世界。一不小心，就被贪吃的人们发现了，挖出来装进袋子里带回家。剥去外壳，切片后用开水焯五分钟除去涩味，和肥瘦相间的腊肉一起爆炒，再加几根蒜苗提香，一盘美味跃然盘中。浅尝一口，鲜嫩可口，好像预示着春天在我们的生活里正式见面了。

人间四月天，悠悠艾草香。艾草在小溪边、田埂上、石缝里肆意生长，郁郁葱葱的，遍地都是，给春天带来了一抹翠绿的诗意。回到石正娘家，我最喜欢的是在母亲的菜园里摘艾叶，俯下身子，用两指轻轻掐断中间最嫩的部分，艾叶独特的清香立马布满指尖，沁人心脾。洗干净后过一下加了苏打粉的开水，用破壁机打碎后加糯米粉搓揉成面团，再搭配肉松、红豆沙或者香芋泥，就升华成了糯叽叽的青团。上锅蒸熟后放进嘴巴，软糯香甜，好像春天的馈赠在这一刻被留存到了身体的每一个细胞，让人感觉真的很美好！

春天的温暖还悄悄地来到了森林里、荆棘丛和山谷中，在那向阳、湿润、土质较为疏松的浅山边，一棵棵幼嫩的蕨菜穿上红褐色的外衣破土而出，向着阳光或是沐浴着春雨，挺拔向上生长。拎上提篮，往大山里溜达一圈，你就能收获满篮子的蕨菜，满载而归的快乐特别治愈。焯水后对半撕开，用流动的山泉水漂洗干净，切段后加一点客家咸菜爆炒，满屋飘香。夹一块细细品尝，蕨菜的脆甜和咸菜的咸香在舌尖交汇，真抚凡人心啊！

荠菜饺子、凉拌折耳根、野葱炒鸡蛋、清炒水芹菜……春日限定美味远不止于此，还有很多很多。一到春天，大自然便是天然的菜园子，各种山珍野菜赋予了春天专属的甘鲜可口。每一种野菜都有它独特的味道，去采摘乡间的野菜尝一尝春之味吧，给我们淡如白开水一般的生活悄悄加点调味剂。