●廖斯媛

单位临时开会，我只来得及打电话手表告诉大宝，晚上迟点下班。会议一结束，我十万火急赶回家，又遇晚高峰堵在半路，到家时已近七点。

半躺在沙发上的小宝见我回来，立刻大声“抗议”：“妈妈！您总算回来了，我快饿扁了！”大宝从房间走到客厅，可怜兮兮地说：“妈妈，我的作业做完了，钢琴都练三遍啦，您再不回来，我们只能吃饼干了。”

我无比内疚，心疼地安抚姐妹俩，然后系上围裙开始做晚餐。不到二十分钟，煮好了一大锅西红柿鸡蛋面，饥肠辘辘的姐妹俩终于不复往日饭桌上的聒噪，“埋头大干”。

估计大宝从来没饿到这个程度，周末宝爸回家时，大宝一五一十向宝爸形容当时饿得前胸贴后背的情形。宝爸略微思索，决定教大宝如何下厨，起码再遇到家长临时加班的突发情况，大宝会做简单的饭菜，比挨饿或吃零食强。

大宝连连点头：“班里很多同学都会做饭了，有的会煎鸡蛋，有的会煲汤，最厉害的是我的同桌，她会煎鱼哦！”

兴趣是最好的老师，宝爸立刻带着大宝到厨房，向她示范如何操作电饭煲，放多少杯米，加多少水。在宝爸的指导下，白米饭粒粒晶莹剔透，细细咀嚼起来满口米饭香。但到了晚饭，放手让大宝自行操作时，加了太多水，似粥非饭，口感稍差。为了不打击大宝，除了夸奖还是夸奖，大宝下厨的热情空前高涨。

宝爸铆足干劲，继续教她炒青菜，并透露秘诀：“任何菜，起码得煮三次，才能出师。”大宝连忙附和：“我同桌还说，煮菜不能怕油。只有爱下厨，菜才会好吃。”

话音刚落，我就瞥见大宝右手拿着油壶，小心翼翼往锅里倒油，越怕越不敢倒，竟不自觉慢慢后退。锅里的热气“滋滋”往上冒，我忍不住说：“再不倒油，锅烧烂啦！”大宝吓一大跳，小手一抖，“哗”的一声，油倾泻而出。第一次现场教学以失败告终。

次日“开班”前，我被告知只得远观，不得走近，以免大惊小怪，吓倒大宝。只见宝爸教大宝左手拿小刀，右手按苦瓜，切成片状。大宝的自我保护意识较强，生怕小刀伤手，苦瓜切成了块状，大小不均。

有进步的是大宝倒油时没有手抖，也知道油温升高时，将切好的苦瓜倒入锅中。可惜溅起的油依旧误伤了大宝的手和脸，疼得她大喊：“火辣辣的，好痛！同桌骗我，还说不要害怕。”

“赶紧用水冲一冲，习惯就好。”

宝爸见缝插针教大宝敲鸡蛋，一个碗装一个鸡蛋，以免其中一个“坏蛋”熏臭一道菜。打散的鸡蛋液淋在苦瓜上，加一点点水防止粘锅，出锅前放盐和酱油。如此简单的指令，大宝似懂非懂，急得我原地转圈。终于在糊锅前，宝爸教大宝，菜煮好后可夹一小块尝尝咸淡。

虽说卖相不佳，但小宝非常赏脸，一个劲地夸大宝煮的苦瓜炒蛋非常美味。大宝备受鼓舞，特别申明，下周起她负责煲饭，等学会做多几样菜，她就可以承包厨房，解放家长的双手。

大宝的“豪言壮志”哄得我心里美滋滋的，哪怕天天吃苦瓜炒蛋，我也甘之如饴。