●丘晓锋

人生，从来不缺活着，缺的是生活；而生活，从来不缺复杂，可贵的反而是简单。

暑期闲来无事，又遇风雨大作，恰巧老邓盛情相邀，一想雨中的阳江没有了灼热的太阳应该别有一番风味吧，于是一行9人不顾瓢泼大雨，从梅州驱车600余公里直赴阳江，体验了一把说走就走的旅行。

抵达老邓家后，他早已为我们准备了一桌丰盛的晚餐。好友重逢，无事烦心，自是人间好时节，大家不免频频举杯，觥筹交错间其乐融融。酒酣耳热之间，老邓大手一挥，走，烧烤去！小朋友们旋即撒腿一窝蜂朝门口跑去，坐在小凳上虔诚等待着“大戏”开场。

只见老邓熟练地把十来块瓦片在湿润的地上排成长方形，随后在上面铲上一层沙子，觉得厚度差不多了，再把六块砖头前后对正摆好，最后把烧烤网往上一放，一个简易的烧烤设施就搞定了。然后他又变戏法般端出了鸡翅、海虾、茄子等菜品，很快，一把把烧烤叉串着鲜嫩的肉串就在旺盛的炭火上前后翻飞，每一滴油脂都在火焰中嗞嗞作响，释放出令人陶醉的香气，让人垂涎欲滴。老邓还兴致勃勃地拿出过年玩剩的烟花，陪着小孩逐个放起来。只见一束束烟花“突突突”地冲天而起，随即炸开，犹如万花筒中的色彩在黑暗中盛放，盛夏的夜晚也变得格外迷人。孩子们笑着喊着跳着，玩得比过年还开心。“瞧，快乐就这么简单！”老邓忽地蹦出一句话来。

回到酒店，一觉到天亮，收获了久违的自然醒。拉开窗帘往外一望，水田一块连着一块，错落有致镶嵌在大地上，阳光映射在上面宛若一面面镜子，光可鉴人。一带远山，连绵起伏，日光穿绕其间，晓烟低垂，不禁想起宋代诗人徐玑说的“水满田畴稻叶齐，日光穿树晓烟低”，此时水稻虽已收割完毕，少了“稻叶齐”那黄灿灿的壮观，但却是复水与施肥的关键期，瞧，已经有两三个农民在施肥了。“飞鸟的鸣啼，被天空听见；我们的行动，被自然听见”，生活从不会亏欠勤劳的人。

忽然，远处传来“咔嚓咔嚓”的轰隆声。奇怪，这里怎么会有火车？再定睛一瞧，原来酒店旁边居然还有一道铁轨，视野刚好被窗沿边框挡住。我大声嚷道：“火车来啦！”两宝瞬间从床上爬起，踮起脚使劲往窗外瞅。当火车呼啸而过时，我们惊奇地发现居然是载货列车。对孩子们来说先进的高铁、地铁早已司空见惯，但载货列车却少见，此时的猝然相逢，加上火车那特有的轰鸣声在宽阔静谧的空间回荡，更添了几分雄浑与壮阔。火车过去，两宝还瞪大眼盯着窗外，缓过神后小宝意犹未尽地说：“还有这样的火车，真有趣！”

来了阳江，怎能不去海陵岛呢？作为曾连续三年被《中国国家地理》杂志评为“中国十大最美海岛”之一的它，自是我们心中的打卡胜地。驱车行驶在海岛公路上，透过车窗你会发现，无论是山峦叠翠的海岸线，还是浪花拍打的沙滩，大自然的无限美好都会充盈心间。孩子们一手拎着桶，一手拿着铲，欢天喜地地赶海去了，全然不惧下着的雨。潮来潮去，留下了一道道无痕的琴弦，他们就在上面跑来跑去，与大海共同谱写出一曲和谐的乐章。挖呀挖，为挖到了贝壳而欢呼，也为挖丢螃蟹而遗憾。一旁的朱哥撑着伞，笑眯眯地说：“孩子们的快乐很简单。我们的快乐也很简单——他们快乐了我们自然也就快乐！” 我点点头，赤脚踩着无比松软的沙子，感受海风夹杂着雨水轻拂过脸颊，听着一阵又一阵的哗哗海浪声……

来了海陵岛，对于我们山里人来说怎能放过吃海鲜的大好机会呢？回到酒店一安顿好，老邓就带我们去当地有名的海鲜市场“扫货”。很快，我们就大袋小袋收获了满满的“战利品”，打道回府，准备丰盛的海鲜晚餐。走进酒店厨房一看，傻眼了，只有一个电磁炉、一个锅、一个铲和几个盘子。朱哥开玩笑说：“优秀的厨子从来不会抱怨环境！”于是大家决定晚餐定调为——水煮，用最简单的做法保留海鲜的鲜味。当然掌勺人非老邓莫属。那口电磁炉火力不强，光把水煮开都费劲，把老邓磨得一点脾气也没有。老邓说：“它不急，我也不急，反正水煮虾急不得。”当他看到锅底冒出许许多多密密麻麻的小泡泡时，才有条不紊地把处理好的虾倒下去，再大火煮了三四分钟，然后把煮好的虾直接放到凉水里面。后来我才明白，看似简单的水煮虾其实挺有讲究，既不能用开水，也不能冷水下锅。前者会使虾壳迅速变硬，但里面的虾仁还没有熟，腥气也散发不出，这样做出来的虾就会腥味重；后者虾煮的时间长，一不小心就会过，容易导致肉质变老变干，并且肉质发柴。至于煮好的虾过一下凉水，会使外形更加饱满，颜色也更加红润，有光泽，吃起来更有弹性。试想一下，当您拿上这样一颗虾，蘸上酱料，吃上一口，那十足的鲜味，紧实的肉质，强烈的味蕾碰撞妙不可言，定会让您胃口大开，欲罢不能。

细细想来，人生，从来不缺活着，缺的是生活；而生活，从来不缺复杂，可贵的反而是简单。