山药中含有较多的蛋白质和碳水化合物，还富含钾、镁等矿物质元素，具有营养滋补、健脾补虚、增强机体免疫力等功效。天气干燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。山药适合不同体质的人食用，可以煲汤也可以炒菜。

●银耳：生津润肺

银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。银耳被誉为“长生不老药”“延年益寿品”“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其他补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。感冒初起口干者或风寒感冒者不宜服用。

●百合：镇咳平喘

百合有镇咳、平喘的作用，慢性支气管炎患者、有肺气肿经常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助于减轻症状。男女老少都可以吃百合，但其性偏凉，故患有风寒咳嗽、脾虚者不宜食用。吃百合不宜多，通常一天的食量是干品不超过20克，鲜品不超过30克。

●莲子：滋阴清热

莲子有镇静、滋阴、强心、抗衰老等多种作用。莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子心的。莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效。将莲子心2克用开水浸泡食用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清等病症，也用于治疗高血压、头昏脑涨、心悸失眠。

（董宁）