●陈影成

前些天，《梅州日报》刊登了《“夕阳红”乐享美好“食”光》一文，介绍梅县区程江镇大新城社区长者食堂揭牌开业的消息。文称，该社区按照“政府主导、多元参与、共建共享、老人受益”的要求，采取“政企合作”模式，为本社区内有本县区户籍长者提供就餐服务，很受老年人欢迎。

看到这则消息，不禁想起前些年《老人报》登载的《羊城大配餐，长者享安康》的一篇征文，说的是广州市的长者食堂自问世以来，获得银发族的盛赞。该市政府把此事列为一件民生实事，以政府补一点，企业让一点，慈善捐一点，个人掏一点的方式，让长者食堂可持续发展，大大提升了老年人生活质量。

民以食为天。对于老年人，一日三餐做饭确实是一件十分烦心劳力之事。首先是食材的选采，就颇为费神。早上起来，如果你到市场走一遭，就会发现，那些脚步匆匆走街串巷，往返于菜摊肉档之中，与商贩们讨价还价，锱铢必较，挑新拣鲜的老人不在少数。他们左手提右手拎，气喘吁吁地回来后，没多久到了做饭时间，便系着围裙忙碌下厨洗菜切肉，然后又是炖煎又是蒸煮。其间，费时费力费神自不待言。如果厨技欠缺，只会是吃力不讨好，因为一人难合众人意，不是这个嫌太硬太咸，就是那个说太烂太淡，一大堆啰嗦劈面而来，甚至有时还会招来白眼黑脸，弄得一家子气氛压抑关系紧张。若是饭菜可口，也不过是轻描淡写地说些奉承话，恭维几句而已，翘起大拇指点赞者自是不多。对于应付一家子的老年人来说，现如今面对怠于动手或不屑不善庖厨者，似属老一辈“应分”之事。如果是老态龙钟的空巢家庭，一天三顿也颇费周章。其实，做饭之劳之累，个中滋味实在是“事非经过不知难”的“苦差事”。所以，举办长者食堂，无疑是为进入“黄昏”后的老年人们排忧解难的大实事大好事，是落实高层提出的优化“一老一小”的有力措施。它不但减轻了老年人的烦忧，而且还方便和照顾了他们，让他们能享受生活颐养天年，让中华民族尊老爱老的优良传统得以弘扬和传承。

我想，如果全市各县区都能从试点开始，逐步落实落地，把长者食堂办起来，那该多好啊！相信老人们殷切期盼从舌尖甜到心头的这一天会早日到来！