藿香露 取藿香50克，用水煮沸20分钟，取汁分服。具有芳香去浊、消暑化湿的功效。适用于中暑发热、头痛胸闷、食欲不振、恶心呕吐、消化不良等病症。

青蒿露 取青蒿50克，用水煮沸20分钟，取汁分服。本露气味芬芳，能消暑退热，适用于外感暑热、发热无汗、胸闷头晕、恶心呕吐等病症。

山楂菊花茶 山楂100克、酸梅50克，加水煮烂；放入白菊花100克烧开后捞出，然后放入适量的冰糖，凉后即可饮用。

绿豆酸梅汤 绿豆150克，酸梅100克，加水煮烂，再加入适量的冰糖，凉后即成。

椰汁银耳汤 银耳30克，洗净后用温水浸泡，除去硬皮后、与椰汁、冰糖和水同煮、煮沸即成。

荷叶凉茶 将鲜荷叶半张撕成小片，与白术10克，藿香、甘草各6克，共煮20分钟，加入适量白糖，凉后可饮。

食盐甘草汤 甘草15克，加少量食盐，沸水冲后浸泡1小时即可。

消暑汤 冬瓜500克、薏米150克、扁豆100克、新鲜荷叶1至2片，加清水8至10碗，武火沸腾后文火煮1至2小时。后加盐少许或加糖适量均可食用。

乌梅汤 取乌梅200克，红砂糖1000克，清水2500克。先将乌梅洗净加水放糖，煮沸20分钟后过沸，冷后放入冰箱；饮用时可按所需兑入适量的凉开水或投入冰块即可。此汤止渴生津、清解暑热。

冰镇西瓜露 取削去外表绿皮的西瓜翠衣60克，将西瓜去皮、去籽，瓜瓤切成方丁，连汁倒入盆内，然后用适量冰糖或白糖加水煮开，置于冰箱内。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。

（阎泽川）