□叶惠娟

做饭，几乎是我的每日必修课，我把它当成人生重要的一部分。

与丈夫结婚之初与婆婆共处，婆婆负责做饭，我们每天下班回来就能吃上她精心准备的热气腾腾的饭菜，很是惬意。后来婆婆去小叔子家帮忙，我和丈夫的小家庭就需要自己支撑起来。

民以食为天，一日三餐在家庭生活中显得尤为重要。那时丈夫工作比较忙，男主外女主内的格局自然形成，也是再合适不过的分工。十几年过去了，我已经把做饭这项任务变成了刻进身体里的习惯。丈夫也愿意做饭，周末，又或者我实在不想动的时候，我会把厨房交给他，我常夸他做的饭比我做的好吃。

大多数情况下，吃完早餐，我就开始准备午饭。熬汤，备菜，有些菜可以提前弄好，但必须现煮才好吃的，比如青菜、清蒸鱼等，就留到午饭前十分钟再做。我把饭菜安排妥当，就可以毫无顾虑外出，中午到家再简单处理一下，一家人就能吃上可口的饭菜。提前准备饭菜这个习惯源于以前要上班，娃还小，又或是临时有事要处理。这样，我才有更充裕的时间去做更多的事情。

今天的汤是五指毛桃茯苓赤小豆陈皮汤，具有祛湿功效，主菜是牛肉，还有笋丝咸菜焖三层和青菜，笋和咸菜都是朋友送的自家食品，健康营养成了餐桌上的追求。我每天做饭，家人也习惯了每天在家吃饭，各种食材经过烹饪被端上餐桌，日子在三餐四季中度过。

我把厨房看成是一个有魔力的世界，做饭蕴含着人生的智慧，每一缕炊烟，都在诉说生活的故事。

食材在厨房被赋予了新的生命，从最初的生涩到最后的熟稔，每一步都充满了变化与期待。就像从青涩的少年到成熟的中年，每一个阶段都有其独特的韵味。

火候的掌握至关重要。火太大，食材容易焦糊；火太小，则难以激发食材的香气，适中的火候才能炒出既香又脆的佳肴。起起伏伏的人生正是这样，只有在适中的心态下，我们才能从容面对人生的各种挑战。

除了火候，调味也是一门学问。过多的调料会掩盖食材本身的味道，而过少的调料则难以提升菜品的口感。人生的选择亦如此，过多的欲望可能会让我们迷失方向，过于平淡的生活又可能让我们感到乏味，只有找到恰到好处的平衡点，我们才能在生活的道路上走得更远。

做饭讲究细节，从食材的挑选到烹饪的步骤，每一步都需要用心去感受、去体验。正如人生的每一个阶段，需要我们用心去经营、去珍惜。

认真做饭、用心品尝是对生活的热爱与尊重，在享受美食的同时，我们也在享受着生活带来的惊喜与感动。

一桌几人三餐四季，家人围坐，心生暖意。