●杨丽君

公公是比较内敛的人，也不爱发表评论，多以倾听为主。不知道从何时起，公公变得爱表扬人了。

大多数时候，公公婆婆住在老家。老人家在乡下自养的走地鸡满柚子园跑，园子里随手一抓，就是现成的美味佳肴。周末，我们回乡下看望老人家，婆婆杀鸡招待我们。我也自觉钻入厨房“主厨”，将沉甸甸分量很足的走地鸡做成“两味”。我把鸡肉剁成小块，骨头多的部位，还有鸡脖子、鸡爪、鸡内脏用来煲汤。部位好的嫩肉则淋上少许花生油，撒上盐和胡椒粉，放上几片姜，再倒入一勺料酒和一勺生粉搅拌均匀，将鸡肉腌制半个小时，再隔水清蒸半个小时。吃饭时，公公称赞：“这鸡，又嫩又滑，肉质坚实，又有嚼劲。”饭桌上其他家人也点头，赞同公公的意见。我不禁得意，把制作“秘诀”说了出来。公公再赞，说：“这种做法做出来的鸡肉确实入味。”末了，公公还不忘补充：“当然，首先得归功你妈养的鸡，原材料好。”

有时候，老人家会来梅城小住。我早早出去买了他们爱吃的新鲜云吞做早餐。我先是热油锅，剁蒜蓉爆出香油，加入几滴鱼露、酱油，少许胡椒粉、鸡精，倒入清水煮开作为高汤。另一个锅煮水将云吞焯水捞起，倒入高汤中再煮。出锅时，将切碎的葱花、香菜撒在上面。公公一边吃，一边说：“你这云吞煮得真是好吃。不像你妈煮的，煮熟捞起，淋些酱油了事。”婆婆听了公公的调侃，也不争辩，只是笑。看着忙活一早上煮的早餐，老人家吃得津津有味，我颇感欣慰。

节假日，我们会带老人家去饭店里吃饭。看到老人家下筷子比较多的菜，我也学着在家里做。比如，学做三杯鸭、酿蛋卷。为了将客家菜的味道做得地道，我先是网上搜索相关教程，然后又请教烧得一手好菜的厨娘朋友。依样画葫芦的三杯鸭、酿蛋卷总算做好了，尽管没有饭店的卖相好，但是味道还不错。吃饭时，公公详细问我制作过程，表扬我做得用心，做得好吃。我有点奇怪，这么多年，都是婆婆做什么公公就吃什么，对吃不太讲究的公公，何时变成了吃货一枚？

这种情况后来又发生了几次，每次公公都当着婆婆的面对我做的菜赞不绝口。搞得婆婆都笑他，说：“你呀，几十年吃我做的饭吃腻了。”然后又扭头对我说：“你爸现在就像小孩子‘过家香’，既然他喜欢吃，那以后你多煮菜给他吃。”我点头应允。终于有一次，饭桌上，我做的梅菜扣肉又获得大家好评，我也成就感很强。公公突然狡黠地说：“我要多表扬你们年轻人，你们才会更积极做饭、做家务。这样你妈就没那么辛苦了。不然她真是事情多，忙多了又说头晕失眠。”我们听了，一愣，继而哑然失笑。

原来如此！公公的表扬背后竟有如此“玄机”。此中的“爱妻、体恤老伴辛苦”，让我们猝不及防吃了一波恩爱“狗粮”。