春节是一年中最大、最隆重的传统节日，俗称“过年”。平远过年民俗与各地大致相同，外出各地的亲人都尽可能提前回家与家人团聚，欢度春节。

自冬至起，家家户户就开始蒸糯米酒。腊月中旬起，准备过年食品，如做“米程”“麻程”“炸油粿”“炸云片”。年二十三，在厨房敬灶神。年二十五称“入年架”，屋内屋外大扫除、大清洗，接着做黄粄，磨豆腐，做煎粄，炸花生米，炸黄豆，炸豆腐。年二十八九，杀鸡、宰鸭、买肉，筹办菜肴。除夕日，贴门神、姓氏楹联，如：杨姓的贴“四知门第，弘农世家”，横批为“清白第”；林姓的贴“九龙世第，十德家声”，横批为“双桂第”……挂大红姓氏灯笼。在厅堂挂、放先祖像，布置祭祀祖先用的烛台、香炉及案桌。全家大小早早洗澡换新衣裤、新鞋帽（俗传除夕不洗澡会变牛），然后挑上“三牲”供品。在厅堂焚香点烛、烧衣纸、敬祭祖宗，长辈趁机给晚辈讲述本姓渊源、祖宗艰苦创业之美德，教育大家饮水思源，报本返祖。然后，大放鞭炮，谓之“辞岁”。除夕晚餐，合家吃团圆饭，合家守岁，共叙天伦，长辈给小孩发压岁钱，家家在厨房、间房点灯，室内外彻夜灯火通明，谓“点年光”（从年三十点至年初二，年初三谓老鼠行嫁，不点灯；初四、初五接着点至初六结束）。

大年初一零时，家家户户开大门，燃放鞭炮，谓新年伊始开门大吉，迎接喜神、财神。年初一，整天全家食“斋”（不食肉食），寓意吃掉一年的灾难（斋与灾谐音）。其实，一是节俭肉食开支；二是除夕吃了大餐，初一换换清素的口味。早饭后，大家互相拜年，说吉利话，舞龙舞狮舞船灯队伍到各村各屋拜年，主家以鞭炮相迎，并给红包感谢。

年初二，妇女回娘家，俗称“转外家”。初三称“穷鬼日”“生虫日”，是日禁入菜地、菜园，以避蔬菜生虫；各户将垃圾倒在大路口焚烧，称“送穷鬼”。初三不外出。初四继续探亲访友。初五谓“出年架”，表示年已过，俗话说，年到初五六，无酒又无肉。年初七，大家要吃七样菜，七样菜就是芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜、鱼、猪肉，七样菜要同时煮，全家都要吃；意取菜名谐音，芹菜的芹谐“勤”，葱谐“聪”，芫荽的芫谐“缘”，韭菜的韭谐“久”，鱼谐“余”，肉为富足。吃了七样菜，祈望人人勤快、会算、聪明、有缘、长久、有余、富足。吃完，大家开始新的一年工作，各农户也开始筹备春种春耕，外出回乡过年的乡亲陆续返回单位，正所谓“火烧门神纸，个个寻生理”。

改革开放后，随着生产发展，物质丰富，人民生活水平提高，过年的食物结构向新鲜、营养、环保、无公害转化。同时人们科学意识不断提高，一些落后的民俗也逐步被摒弃，但合家团聚、饮水思源、敬祖睦宗的传统年俗依然在代代延续。

（冯锡煌）