●连丽瑜

关掉炉火，拿起手帕擦掉头上的汗，再把手帕随性地往肩上一搭，爷爷走向他的老朋友们，亲切地问道：“怎么样，今天的菜还合口味不？汤不会太咸吧？”老朋友纷纷应和：“不会不会，我们的口味你都了如指掌，错不了，错不了，呵呵……”

爷爷是个老餐饮人，回访顾客是他的日常。爷爷觉得，味道好不好，顾客说了算。在他的回访中，收集了不少顾客的好建议，而他们也在一句一句的家长里短中，成了爷爷的好朋友。爷爷常说，做餐饮就要讲良心，用真心做好菜，用真诚赢口碑。因此，我们家开餐馆，坚持用新鲜食材，给公道价格，以诚待客，童叟无欺。

记得有一次，爷爷买食材买多了，供大于求，眼看食材就快坏掉了，扔掉真是浪费，爷爷看着食材无奈地摇摇头。好巧不巧，这天傍晚，几个施工队的大哥，因工程赶进度错过了饭点，来到我们家门口。爷爷热情招待他们，询问他们点什么菜。一位大哥想吃酸辣牛百叶，好下饭。我一听，心里暗喜，这快坏掉的食材可不就能消费掉了嘛！谁料，爷爷和爸爸极力劝阻这位大哥，让他再看看别的菜品。大哥一头雾水，爷爷看着大哥疑惑的样子，解释道：“小伙子，实不相瞒，今天的牛百叶不新鲜了，我不敢给你做，一是影响口感，二来也不健康啊。你还是换一个菜吧，辛苦一天了，要吃得好，更要吃得健康啊。”大哥感激地点点头，换了别的菜品，爷爷笑呵呵地应着。没过多久，一桌美食呈现在眼前，几位饿得肚子乱叫的大哥三下五除二解决了温饱问题，露出了满足的笑容。

几位大哥走后，我迫不及待地问爷爷：“爷爷，难得他们要吃牛百叶，为啥不卖啊？你不是说快坏掉了，扔掉很可惜吗？”爷爷慈爱地看着我说：“就是快坏掉了，爷爷才不卖啊！我们怎么能拿不新鲜的食材忽悠顾客呢？这一盘菜、一勺汤、一碗饭，都有我们的良心在里面。你记住咯，做生意一定要诚实、诚信，才能立身、立本。否则，贪得了一时小便宜，却会失去口碑、失去信誉，这不是经营之道，更不是我们家的处世之道啊。”爷爷朴实无华的话语，在我懵懂幼小的心里播下了诚信的种子。

爷爷不仅为人诚信，还特别善良。邻居刘大婶，丈夫因一场车祸，早早离开了人世，留下苦命的她和两个嗷嗷待哺的孩子相依为命。为了抚养两个孩子长大，刘大婶早出晚归，同时打着几份工，恨不得一个人掰成两半用，日子过得非常艰苦。但刘大婶积极乐观地面对着命运带给她的苦难，每天早上从我们家门口经过时，总会笑着跟同样早起的爷爷问好，爷爷也总是乐呵呵地回应她。刘大婶为了多赚点钱，经常要工作到很晚才能回家给孩子做饭，两个孩子常常饿着肚子一边写作业，一边等待着母亲的归来，尤其在冬天，那真的是又冷又饿。爷爷看着两个可怜的孩子，心生不忍，常常把自家做好的饭菜分一部分给刘大婶的孩子，让他们先填饱肚子。刘大婶得知后，感激又自责，一是觉得太麻烦爷爷了，二是觉得孩子跟着自己遭罪了。爷爷却还是乐呵呵地说：“大妹子，别放在心上，我们家也要煮给孩子吃，不过是多放点米顺带的事儿。你要是不嫌弃，以后晚回来的时候，就让孩子过来我们家吃吧，一碗饭一碗粥也好，先填饱肚子再说。”看着爷爷的善举，我的心在寒冷的冬夜里愈加暖和起来，与人为善，乐于助人，在我心里扎下了根。

我的爷爷，乐观、诚信、善良，他的言传身教带给子孙后代深刻的影响。后来爸爸接手餐馆，也依旧秉承着爷爷诚信经营、乐善好施的品质。而我，在人生的每个阶段，不管面对学习还是工作，都牢记着爷爷的教诲，做一个乐观向上、诚信善良的人。如今，爷爷虽然已经故去，但他留给我们的精神财富却永远伴随着我们，一如爷爷烹制的一粥一饭里散发的香味，令人回味。