□罗琼

这里是丰顺县留隍镇，一个风光秀丽，潮客文化交相辉映的粤东小镇，行政隶属梅州，又与潮州毗邻，因而得天独厚拥有与众不同的魅力。所谓天时地利人和，在留隍，前二者毋庸置疑，至于人和，相信每一个作客留隍的人都能留下美好而难忘的印象，如若静心探访，用心品味，更可从中得到意外的收获和深刻的体会。来留隍，领略山明水秀的自然风光，欣赏历史悠久的名胜古迹，还必须逛逛隐在高楼大厦中的骑楼老街。

走在留隍老街，抬头望，蔚蓝色的天空被延伸出来的檐沿和雨篷切割成不规则的形状，像一匹质感上乘的蓝色绸缎，虽只看到边角料，却不妨碍通过它带给人的美好想象。巷道不算宽，阳光从缝隙钻下来，留下斑驳的亮块，随着微风的吹动变化莫测，不断演示着形态各异的图案。

这是千年古镇丰顺县留隍镇的一条骑楼老街，巷道纵横交错，紧密相连，两边的店铺整齐美观，经营着各种各样的行当，大至旅社饭馆，电器家私，小至日常用品，农资工具，特产物食，这些与老街居民生活息息相关的一切，春夏秋冬，寒来暑往，每日从天微亮到夜暮降临乃至夜色阑珊，丰富着小镇居民的日常百味，谱写着一曲隽永的和谐乐章。

翻新改造后的骑楼老街修旧如旧，既让人耳目一新，又保留了古朴沧桑的风韵。一个地方的圩市，是最具人间烟火味的地方，也最容易让人从中了解到当地的风俗民情与文化传承，留隍老街也不例外。单是那沿街摆卖的物美价廉的美食，就足以让人挪不开脚步了。

留隍卤水，秘制的卤汤赋予猪蹄、鸭、鹅、内脏等肉类新的品相、价值与美好，重油赤酱，肥而不腻，浓郁的卤香在老街上空久久回荡。留隍橄榄糁，取新鲜橄榄果与南姜、粗盐用石臼舂烂舂碎，稍腌三五日便形成咸香甘脆的风味，是当地人老少咸宜的绝佳送粥小菜。装在透明的玻璃瓶里，青翠的橄榄与金黄的南姜末，真正叫既养眼又养胃。留隍浮油（豆干），即是油炸豆干，刚炸好的浮油一摞摞摆放在小竹匾里，油滋滋金灿灿明晃晃的，切上一盘，配上一小碗灵魂蘸料:韭菜粒盐水或蒜泥盐水，一口一块，外酥里嫩，豆香十足，那滋味美得简直无法形容了。留隍大猪粿，状若特大号的饺子，想必就是因其圆鼓鼓白胖胖，像个小憨猪而得名，大猪粿用糯米或粳米粉做皮，裹着肉馅，可搭配笋丁、豆干、芋丝、香菇、韭菜等不同食材，软糯柔韧，香味扑鼻。这里不得不提的还有一种美食，那就是留隍河鲜了，近在咫尺的秀美韩江穿镇而过，大自然的馈赠便少不了品种丰富，肉嫩鲜甜的鱼虾蟹蚌等了，鳊鱼蒸橄榄糁，干煎溪鱼溪虾，留隍沙蚬煮金不换汤……数不完的河鲜美食温暖着人们的胃，更牵住了远行人思乡的心。

我们到达的时间恰是上午10时，此刻老街早市已散，午市未兴，是难得的安静时段。徜徉在巷中，有村民骑着老式单车，叮铃铃揿着铃铛擦肩而过，我们侧身让道，倏然间只看到一个清瘦文气的背影，那一刻，仿佛老电影里的一帧镜头重现眼前，给人一种穿越时空的感觉。拐过一个街角，耳畔隐隐传来丝竹声，仔细辨别，就知是某个店铺里播放的潮剧曲段，循着声音走近，守店的阿婆面容姣好，独自品着茶，虽年长但慈眉善目，她抄着潮州话，对我们这群城里来的外乡女子或尊称为阿姐或亲昵地唤作阿妹，宛如朝夕相处的乡亲般熟络，让人倍感亲切。

老街的巷道长短不一，有的笔直，有的迂回，就像一棵延伸生长，枝丫交错的大树，走在其中，让人流连忘返，回味无穷的何止是所见所闻了。老街一头连接着香火缭绕的妈祖庙，再往外就是日夜奔腾滔滔不绝的韩江，我们路过时，慈善义工笑意盈盈地打招呼，热情，又不失矜持。一群小鸟在高大粗壮的古榕树上叽叽喳喳鸣叫，江风徐徐，与榕荫一起带走灼热暑气。虽为匆促的造访，却留下了我们无限的留恋和美好祝福。