□李曼炜

小时候住乡下的老屋，环境简陋。遇雨天，屋顶漏水，常常要在屋里放几个盆接水。老屋里，蟑螂、老鼠频繁出没，鸡鸭养在旁边的杂物间里，夏天苍蝇、蚊子乱飞乱撞。我们一家五口人挤在两间小屋里，居住环境实在让人苦闷。

身处这样的环境，父母身体力行，告诫我们，出身是无法选择的，但可以通过自身的努力来改变现状。一方面，他们努力干活，积攒钱财，供我们读书、蓄力起新屋。另一方面，他们也在用行动同时充盈、丰富我们的物质、精神世界。

妈妈负责在厨房做好吃的。一天三顿，变着花样，保证长身体的我们吃得有营养。早餐一定有蛋白质丰富的肉、蛋，常常是用三及第或是鸡蛋、鱼头、肉丸、瘦肉，煮米粉……中午和晚上一定有肉、有汤。肉菜经常是就地取材，有用自家腌制的咸菜、菜脯焖的三层肉、梅菜干焖肉等，汤则经常是海带咸菜黄豆骨头汤、青橄榄猪肺猪小肠汤、墨鱼猪肘汤等经典的客家汤水。

干活回来的妈妈，刚放下农具，就急急忙忙炒菜。我们姐弟三个早已做好吃饭前的一切准备工作：把喂饱的鸡鸭赶入笼、洗菜切菜、洗好澡、煲好饭……妈妈在厨房捣鼓饭菜的时候，带着满身疲惫出车回来的爸爸则会打开印尼华侨带回来的收音机，放上一盒邓丽君或是林翠萍、龙飘飘、李玲玉、韩宝仪等歌星的磁带，甜甜的歌声和柴火的烟雾、炒菜的刺啦声同时萦绕在屋里。热气腾腾，热热闹闹。饭菜煮好后，用水缸的板盖做饭桌，一家人围坐在水缸边上，有说有笑。日子虽然苦，但是很温馨。

所以，在我的认知里，厨房一定要和歌声联系在一起才有温度。在闲暇时进厨房，我最喜欢把手机放在一旁，选好曲目，开始按顺序播放，还是爱听、爱哼以前的老歌，《小城故事》《夜来香》《昨夜星辰》《往事只能回味》……这些歌曲，只需听着旋律就能跟着哼唱。在熟悉的歌声中，洗手为家人奉上一桌饭菜，也是一种快乐。

许是从小看妈妈做菜，耳濡目染，我们姐弟几个厨艺都还不错。客家菜重油盐，注重猛火快炒，作为新一代的客家人，我们改良过的客家菜已不太受家里老人的待见，知趣的我最喜欢的还是为家人煲汤。

雨天，听着《在雨中》《浪花一朵朵》《我是一只鱼》，煲上一锅祛湿的冬瓜薏米猪骨汤；天气干燥的日子，适合煲一锅滋润的陈皮无花果雪梨猪骨汤，或是茅根马蹄竹蔗红萝卜骨头汤；熬夜过后，来一锅清心火的沙参玉竹灯芯麦冬猪骨汤再适合不过；寒冷的冬天，则应该煲一锅鱼头豆腐汤……各种汤料清洗后，与焯水后的猪骨一同放入砂锅，大火滚开后，细火慢煨。咕嘟咕嘟的煲汤声，配合浅唱低吟，在嗡嗡的吸油烟机声中，我跟着哼唱，所有的坏心情、坏脾气都烟消云散。这时，下班回家的先生听见厨房的歌声，一定会拉开厨房的玻璃门，倚在门上，笑吟吟地喊一声：哟，今天难得啊，大厨……

像妈妈一样，带着歌声为家人做一顿饭菜，有汤有菜，家人围坐在一起，其乐融融，又何尝不是普通人最平凡的幸福呢。