□二丫

山谷里今年众多繁花中，唯紫藤花的绽放让我雀跃。几年前买回三棵紫藤种在树木长得稀疏的山坡上，本是想让它们爬满整个山坡，再缠绕到树梢上去，形成一大片紫藤花海的，可已种下几年的紫藤苗却一直长势不好，芽都不见长几个，更别说花开，有一棵还枯萎了。后来才发现山坡上只有表层一点枯枝败叶长年积累下来的腐质泥土，下面全是石头基质无处可扎根，难怪紫藤长不好，于是移回院内来种。刚移下来的当年就开了几串小小的花朵，好开心！没承想今年竟爬满整个架子，紫穗挂满枝梢悬垂下来，一阵风一场雨过后，清风徐徐送花香，一串串紫色的花骨朵盛开，花香袭人，蝴蝶状的花朵随风摇曳，似万千紫蝶在飞舞。

清晨湿润的空气中，伴着淡淡花香，让人心定神闲。那就——于清风花香之中，来个紫藤花宴。伸手轻摘紫藤花时，大脑已飞速构思出几道菜，不觉间就已摘了满满一篮子的紫藤花串。摘回来的紫藤花串要先将梗去掉，清洗干净后略晾干一下水分。

晾干水分的紫藤花抓两把出来分别放在两个碗中，一个碗中夹两块腐乳，倒少许的腐乳汁进去搅拌均匀后腌制入味；另一个碗中打两只鸡蛋加少许的盐调匀，油锅烧热后倒进去煎至两面金黄盛出。一碟腐乳腌紫藤花、一碟紫藤花煎鸡蛋、一碗白粥，简单、可口又营养的早餐上桌开吃。余下的紫藤花决定用来当午餐。

临近中午时，将已晾干水分的紫藤花分成两份，一份用来做紫藤花饼，一份用来清蒸。

紫藤花咸饼：取一小块肥瘦相间的五花肉去皮切碎剁成小肉粒，加入2∶1的糯米粉跟面粉（这个可根据个人的口感，我喜欢吃偏软糯点的），紫藤花、少许盐、适量的水，一起揉搓成软硬适中的面团，再分成大小均匀的小面剂轻轻压薄，上锅小火煎至按压回弹两面酥脆就可以了。

清蒸紫藤花：舀一调羹花生油到晾干水分的紫藤花里轻轻翻动几下，加入一点点的盐（后面调酱料时还要再加）和少许的面粉（面粉不宜过多，多了会掩盖花朵和味道，能黏合就可），搅拌均匀后平铺在蒸屉上，大火开水上锅蒸五分钟，开盖后立马倒出用筷子轻轻松拨开来，再浇上自己喜欢吃的酱料进去拌匀就可以了。我给自己调的酱料是：麻油、香菜、蒜蓉、辣椒、甜醋等。

外酥里糯咸香可口的紫藤花咸饼，清脆爽口的清蒸紫藤花，一碗药膳汤，这下雨天的午餐，也可以是美美哒。云带来了雨，风淡了花香，日子里也有了温度。一场风过，又是一场花雨落下，是风与花的缠绵。