第12版:文峰
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第12版:文峰
2023年4月5日 放大 缩小 默认        

茶事

●刘青青

作为一个资深品茶人和卖茶人,我明显感觉到身边喝茶的群体渐渐多了,茶友也变得年轻化了。以前只热衷于奶茶、咖啡的年轻人,居然开始买茶、喝茶、还掀起了旧时围炉煮茶的热潮,美其名曰:以茶养身,以茶雅志。

于我,喝茶早已经成为日常,融入骨血,是生活中不可或缺的一件事。去年12月底,正是防疫政策调整后的第一波疫情高峰期,我亦不能幸免。在感染期间,即使我身体发着烧,腰酸背痛,仍然坚持每天喝茶。喝茶也许没有治疗效果,但却能很好地舒缓我的情绪。煮水、烫杯、投茶、冲泡、品茗,看茶叶伴随着轻柔的音乐在杯中曼舞,很大程度缓解了我因病毒感染而产生的焦虑情绪,也没有出现喉咙痛和强烈咳嗽的症状。

一些头脑灵活的年轻人,开始了直播卖茶。在茶叶批发市场流传着两个90后小哥的创业故事,他们是对茶叶一无所知的小白,半路转行自学茶叶专业知识,做市场调研,学习如何选茶、泡茶,跑进货渠道、学习如何直播销售。在疫情期间,利用大家都热衷网购以减少外出避免感染的习惯,通过用薄利多销、长时间在线直播、品质优良、服务上乘等多种方法,从零开始,仅仅两年,就迅速累积了一批忠实用户。相比起网购热潮,那段时间不少实体茶叶店倒闭,许多经营者很慌乱很迷惘,仿佛置身于白茫茫的雾中,看不清前路。圈子里一位50来岁的女老板,经营几十年的老店也没能扛过这场冲击。失业的她到处找工作,虽然人看起来显年轻,但毕竟年纪摆在那里,应聘的很多岗位都超龄了。屡屡碰壁的她,又不甘心做家政类等与自己专业不匹配的工作,最后只能矬子里拔高,去商场做销售。疫情防控政策措施调整后,她又雄心勃勃,找店面订新茶,准备干回老本行。

三年,仿佛经历了一个世纪,又仿佛只在眨眼间逝去。人们更加珍惜自己的健康,意识到只有拥有强壮的身体,才能搏击各种病毒,在此期间养成的喝茶习惯慢慢融入年轻人的日常生活中。

现在我常常看见朋友圈里的年轻人,晒的不再是“秋天的第一杯奶茶”,不再是烧烤啤酒小龙虾,更多的,是郊游、爬山、远足。他们随身携带旅行茶具、简易茶桌,于山林间、于小溪旁、于公园草地上,就着山风或溪流,冲一泡香气四溢的茶,既诗意又健康。

身边一位年轻女性友人,有着与年纪不符的睿智、沉着和冷静,她比同龄人更早地迈出了前进的步伐——成立一个属于自己的团队,研发拼配新口味茶品。创新之路很难,既要保持原有的优点,又要迎合时下市场的需求。曾经,她背着一个背包,混入一群老茶人之间,上山考察,入厂学习,其中辛苦自是不足为外人道。如今,她几乎垄断了本地市场的高端客户群,而她写的茶评,甚至得到了日本茶道行业的认可,邀请她前去参加日本茶道活动。

时代的巨轮滚滚向前,任何事物都不能一成不变,茶道亦如是。终有一日,年轻人会成为像前辈们一样的老饕,从知茶、懂茶、好茶,到把茶道推广、传承、发扬、壮大。

 
 
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