■ 吴睿鸫

近日，南京市场监管局对一家承办会议较多的酒店进行了检查，并发现该酒店存在食品浪费问题。据悉，一场会议结束后，会议室留下了48瓶饮用水，其中43瓶开封后未饮用完就被保洁员直接丢弃。这种浪费行为，不仅造成了资源浪费，还对环境产生了不良影响。

此事一经媒体报道，很快引发网友、社会各界包括舆论的热议，有网友认为是过度执法，矫枉过正，也有人认为，这分明是小题大做。

实际上，这家酒店一场会议43瓶水未喝完被处罚，事实依据是酒店内未张贴反食品浪费的标识，酒店未对消费者进行饮用水勿浪费的提示。《反食品浪费法》规定，餐饮服务经营者应当采取主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐，防止食品浪费。当地市场监管局作出警告处罚，来制止会议瓶装水浪费问题，完全符合法理依据，判罚非常恰当。

眼下，瓶装水已成为各类会议的“标配”，但是，会议瓶装水浪费严重，总是出现“会一散，扔一半”现象。据专家保守估计，我国每年在会议场所浪费的瓶装水有上千万瓶。

一瓶水小，浪费事大。酒店会议43瓶水未喝完被罚，无疑是一次珍惜水资源、反对食品浪费的生动法治课，不仅意味着从“一瓶水”入手遏制浪费并非小题大做，同时也意味着，类似这些司空见惯、熟视无睹的浪费陋习，才是最为需要改正、合理纠偏的。

节约资源人人有责。防止会议瓶装水浪费，除市场监管部门严格执法，进行强势监管外，一方面，需借鉴餐饮行业“光盘行动”，在会场设置“清瓶行动”“喝完每瓶水”等宣传标识，来提醒每一位参会者节约用水；同时，生产企业和酒店可以尝试大瓶换小瓶，以实现最大限度地减少浪费水资源。此外，对于剩下的瓶装水，酒店不要简单地当作垃圾丢弃，要把剩余的水攒起来用于清洁物品，变废为宝，提高水资源利用效率。

当然，作为参会者，对于开会没喝完的瓶装水，要养成带走习惯，通过大家共同努力，让更多人主动参与到反食品浪费的行动中来，形成“人人参与、人人有责”的良好节约氛围，从而真正让反食品浪费落地见效。