罗梓鸿 （汤坑镇第二小学）

幸福哪里挖，幸福劳动中挖，汤南人的幸福哪里挖，汤南人的幸福“耕面”中挖。这里的“耕面”，可不是真的在地里耕，而是靠双手耕出来的面。

宋朝诗人黄庭坚的《过土山寨》诗云：“南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筋玉簪横。”此诗最形象生动地描述了家乡汤南人如何制作面线的经过。

面线是我们客家人的一种特色面食。外表细细长长，寓意“长命百岁”“长长久久”，口感咸中带点甜，是春节、祝寿、嫁娶等喜宴桌上必备的一道美食。在汤南，只要不是下雨天，晾晒面线的场景随处可见。更有意思的是，春节前后，是祖辈们最忙碌的时期，门前屋后，到处可以看到祖辈们不是忙着上面杆、就是拉面、晒面。那种场面，只要见过一次，便终身难以忘怀。我虽没亲手试做过面线，但我也从小就熟悉身边祖辈做面线的程序，那可是精细活。在做面线的前一天，先要关注天气预报，要是天晴，大人们清早四、五点就要起床开始揉面，接着割面、搓面、上面杆、拉面、醒面、晒面、蒸面、包装……工序一道接着一道。直到中午晒面的时候大人们才得以休息一下。每道工序，做面师傅心里都得放个时刻表，都是掐着时间来的。其中最难的是“上面杆”跟“醒面”，需要以倒8字形环绕面杆，并撒上木茨粉，同时还需要根据风力、湿度等来控制日晒时长。觉得最有趣的是看大人拉面了，他们一拉、一甩、一扯、一拖、一弹，面线就变得又细又长了，感觉就像是在变魔术，可有意思了。

据说，面线于清朝年间就传到汤南，至今已经有300多年的历史了。现在，汤南手工面坊就有60多家，全镇每年靠面线收入可达几百万呢。近年来，随着人们生活水平的改善，大家对面食的需求量也逐步增加，汤南手工面线得到越来越多人的青睐，生产量也日益增长，面线很大一部分都是远销外地市场，这给当地村民带来了不少收益。人们的生活面貌也是越来越好了，家家户户都陆陆续续盖新房，引进新家电，邻里乡间见到都是笑盈盈的。要知道，生活条件的改善可是来之不易，靠的都是祖辈们自己踏踏实实干来的。我想，这应该就是劳动致富的意义所在吧。

劳动，不仅是致富的源泉，更是人们幸福生活的源泉。人世间的各种美好梦想，只有通过劳动才能真正实现。在我们祖辈身上，不仅有工匠精神，更有源远流长的苏区精神。骨子里的不服输，精神上的努力拼搏，才换来今日的幸福小康生活。

指导老师：徐桢棋