阿胶鲜排骨

原料：阿胶30g、肋排200g。

辅料：姜、大葱、食盐。

制作方法：

1、锅中加水，约800ml，随后排骨洗净。

2、焯水大约5分钟撇去排骨浮沫，将排骨盛出备用。

3、生姜切片，大葱切段。

4、锅中加水约1000ml，并加入生姜片、大葱段、食盐等调味料。

5、随后加入阿胶，并使用大火将水烧开。

6、水开后加入焯过水的排骨，水沸腾后改用小火慢炖约两个小时。

7、肉质松软之后即可盛出。