本报讯 （记者江婵）中秋佳节到，梅州城区处处洋溢着浓郁的节日氛围。作为中秋专属应节美食，猪肠糕、月光糕、白切糕等经典客家传统糕点率先抢占节日消费市场，各大商铺、商超纷纷上架售卖，凭借地道风味深受广大市民青睐，成为中秋热销佳品。

“老板，猪肠糕怎么卖”“10元一斤”……23日上午，记者来到梅江区嘉应古城一家老字号糕点店看到，前来选购糕点的市民众多。店内品类齐全，不仅有中秋“老三件”经典糕点——猪肠糕、白切糕、月光糕，还有芝麻糕、鸡仔饼、鸡蛋酥、菊花糕、手工月饼等。大家纷纷挑选自己心仪的口味，制作、销售、包装等岗位的店员忙得热火朝天。

该糕点店负责人谢迅告诉记者，作为本地老字号商铺，店铺在坚守传统工艺的基础上持续创新，丰富糕点品类和口感。“招牌猪肠糕在保留原味的前提下，全新推出草莓、紫薯、凤梨三种口味，并微调制作配方，改良后的口感更为软糯细腻。手工月饼有近20种口味，近年来新增椰丝斑斓、无糖白莲蓉等口味，迎合市民的不同口味偏好。”

“店里从今年农历七月半就开始忙碌起来，八月初十至十五是销售高峰期，员工们每天加班加点，现做现售，保障糕点新鲜供应，我们计划在八月十六短暂休整一下，蓄力迎接国庆消费热潮。”谢迅说。

“我特地过来买了一些猪肠糕、月光糕和芝麻糕，还有8种不同口味的散装月饼，各式各样的糕点都买了点，送给家里的老人尝尝鲜。”市民黄女士提着满满三大袋糕点，欣喜地向记者展示选购成果，她表示，这些香甜可口的客家传统糕点，不仅是中秋必备小吃，更是鲜活的客家文化载体，承载着一代代客家人的中秋情怀和乡愁记忆。