立足梅州柚产量占全球十分之一、粮茶规模居全省前列的体量优势，全省最大富硒带、客家“防未病”古法技艺深厚的质量优势，数百万客家侨胞遍布“一带一路”的侨乡纽带优势，广东省现代农业装备研究院博士、研究员，广东省博士团团长、广东军创导师团执行团长刘玉涛提出构建“321”现代农业产业体系，助力梅州农业高质量发展。

该体系坚持“文化借力追古、科技赋能创新、全域开放联动”原则，构建农工贸一体、闭环增值格局，重点推进三大任务。一是做强粮果茶基础产业，以消费倒推生产布局。推进稻米按煮粥、做粄、酿酒、制粉等场景定制生产；落实梅州柚“抓两头、管中间”战略，构建超早熟至超晚熟六级熟期品种体系，推进全果分层开发与“六位一体”品质管控；传承客家炒绿“重火复火”非遗工艺，打响“减肥减脂不伤胃”特色品牌，与广府红茶、潮汕单丛共筑粤茶三大品牌。二是做优两大精深加工赛道，激活价值倍增引擎。客家食艺赛道传承唐宋客家食艺文化，深挖粄食、盐焗食品、三及第、腌面、药酒等的古法价值，以科技赋能工艺升级，破解高盐高油短板，推动核心技术向多品类适配、低盐低油拓展；药食同源赛道构建“六化协同”大健康体系，推动山区资源向六维延伸，打造“防未病”大健康产品矩阵。三是做精农文旅融合赛道，畅通双向开放出口。摒弃传统浅层观光模式，依托客家血脉纽带构建市域提质、全国寻根、全球联动三维布局，打造宗亲寻根IP与双向开放枢纽，以文旅串联产业链、拓展市场、传播品牌。

通过“321”体系有机联动、梯次增值，推动梅州农业加快实现从原料输出向价值输出、从市域发展向全球联动的跨越式升级。

（文：林婉萍/图：高讯）