本报讯 （记者赖锋 通讯员李俞璇）日前，五华菩米智能化扩建生产线建成试产。该项目把千年传承的菩米古法工艺融入现代化智能加工体系，破解传统手工生产产能不足、品质参差的痛点，推动五华菩米向标准化、规模化方向提质升级。

菩米是传承千年的五华传统特产，也是全国名特优新农产品，具备低升糖、易消化的健康特质。随着市场认可度不断提升，上半年五华全县菩米产量突破9600吨，预计产值1.73亿元，全产业链产值可达4.5亿元。

在五华县农业农村部门支持下，五华县大昌粮贸发展有限公司日产120吨菩米扩建生产线完成建设并开展试生产。该产线最大特色是坚守古法内核，融合现代智能制造，完整保留客家水热熟化传统核心工序。生产过程选用五华本地优质稻谷，依次经过除尘筛选、恒温浸谷、密闭蒸汽熟化、梯度低温烘干、智能碾制、水雾抛光、色选、重金属检测，实现全自动真空封装入库，全流程可溯源，保障每一批次产品品质稳定统一。

“目前我们按照日产30吨开展试产，全线调试完毕后，单日产能可达125吨。”五华县大昌粮贸发展有限公司相关负责人介绍说，智能化产线可有效缩短生产周期，降低加工损耗和生产成本。此外，企业同步打造“基地种植+粮食收购+精深加工+品牌销售”全产业链，带动农户增收；着手研发菩米米粉、菩米粽子、菩米酒等衍生产品，进一步延伸产业链。

在持续提升产能的同时，五华主动对接省农科院、广州医科大学附属第二医院等科研平台，针对菩米营养、食疗价值等开展专项科研攻关，出台《五华菩米生产技术规程》团体标准，规范行业生产流程。如今，五华菩米斩获全国名特优新农产品、湾区认证证书，列入市县级非物质文化遗产名录；全县组建菩米产业联盟，推动龙头企业抱团发展，擦亮五华菩米特色品牌。