本报讯 （记者张莹娜 特约记者陈绮冰 陈懿）5月29日下午，2026“寻味梅州·盐焗盛宴”梅州客家盐焗食品系列经贸交流活动在梅江区嘉应古城南门广场举行。此次活动内容丰富、形式多样，涵盖梅州巨锅古法千鸡宴仪式、梅江区盐焗食品及农产品产业经贸对接沙龙、2026年“梅州十佳客家盐焗鸡”评选推介、梅州好物市集展销、梅江专场直播电商等多项特色活动。

梅州巨锅古法千鸡宴仪式现场，省商务厅二级巡视员黄欣，省连锁经营协会、市政府办公室、梅州日报社、市商务局、梅江区委区政府相关负责人，梅江区有关单位负责人和省内企业家代表出席活动。各位领导嘉宾共同启动梅州巨锅古法千鸡宴“开鸡”仪式，并参观活动现场和特色展区。

活动发布“梅州客家盐焗鸡”公共IP，推出“嘟嘟”“乐乐”两大专属卡通形象，巧妙融合梅州客家风土人情与盐焗鸡美食特色，进一步丰富了梅州客家盐焗鸡品牌文化内涵。同时，活动开展2026年“梅州十佳客家盐焗鸡”评选推介，10家盐焗食品生产企业和餐饮单位产品获评“梅州十佳客家盐焗鸡”荣誉称号，10家盐焗食品生产企业和餐饮单位产品获评“梅州优品客家盐焗鸡”荣誉称号。

为让广大市民游客沉浸式体验地道客家风味、共享美食盛会，主办方于5月29日至30日下午在嘉应古城南门广场开展免费盐焗鸡派送活动，邀请广大市民游客有序参与，品味纯正梅江味道、感受客家美食独特魅力。为期两天的活动持续精彩开展，现场集中展销盐焗食品、本地茶饮、文创产品、各类农特产品，打造集美食体验、休闲购物、文化感受于一体的特色好物市集。与此同时，活动同步开启线上直播专场，依托电商平台、网红主播、本地达人矩阵开展直播带货，实现线上线下流量双向引流、融合互通，助力梅州特色好物走向更广阔市场。

仪式开始前还举行了梅江区盐焗食品及农产品产业经贸对接沙龙。活动现场播放招商推介宣传片，全方位展示梅江区优质物产资源、深厚客家美食文化、完善产业配套和良好商贸发展优势，直观呈现本地特色产品流通潜力和广阔产业合作空间。梅江区客家盐焗食品行业协会负责人详细介绍了辖区盐焗食品产业发展现状、产业规模、特色优势、产业链配套情况和未来发展规划。多家本地企业集中展示盐焗食品、特色农产品、本土茶饮、农林加工等特色产品，详细讲解产品亮点和产能优势，精准对接粤港澳大湾区市场，积极释放产业合作意向。

梅州好物市集展销以2026年“梅州十佳客家盐焗鸡”参评企业为核心展示主体，重点展销梅州客家特色盐焗系列食品，配套展示梅州本地特色茶饮、文创产品、农特产品等，打造集美食体验、休闲购物于一体的热闹市集。

据了解，为深入贯彻落实“百千万工程”工作部署，纵深推进苏区融湾先行区建设，加力推介梅州市发展食品产业的优良投资环境，精准对接湾区食品产业优质企业，着力提升梅州客家盐焗鸡的品牌知名度和市场竞争力，推动梅州客家盐焗食品产业高质量发展，以省级“广货行天下”行动为引领，在省商务厅的指导支持下，梅江区政府联合省投资促进局、市商务局精心举办2026“寻味梅州·盐焗盛宴”梅州客家盐焗食品系列经贸交流活动。活动以美食为媒、以产业为核，搭建交流合作平台，持续推动梅州客家盐焗食品产业规范化、品牌化、产业化高质量发展。