■ 曾文婷

近日，梅县区法院审结一起在养鸡过程中非法添加禁用药物氯霉素案。被告人何某自2023年9月开始，发现其销售的鸡容易生病，便让其妻子到药店购买到人用药氯霉素片给鸡喂食，至案发一共购买了4瓶氯霉素片（每瓶含量100片），并将其中300片氯霉素片喂食给生病的鸡，然后将喂食了氯霉素片的鸡销售给消费者食用，共计销售300只，获利1800元。经法院审理，被告人何某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑一年三个月，缓刑二年，并处罚金一万元。（详见《梅州日报》5月21日4版）

民以食为天，食以安为先。这起养殖户违规投喂禁用氯霉素、售卖问题活鸡获刑受罚一案，再次印证了“贪小便宜吃大亏”这句老话，也给各类种养户敲响了一记警钟。

家禽养殖本是一份踏踏实实的营生，唯有本本分分养殖、老老实实售卖，才能守住长久生计、过安稳日子。可本案当事人何某，眼见所养家禽易染病害，不选择科学防疫、规范医治的正道，反倒动起了投机取巧的歪心思，私自购入人用氯霉素给病鸡投喂。殊不知，氯霉素早已被列入食品动物禁用药清单，是国家明令禁止在养殖环节使用的违禁药品。这种“私自加料”的行为，既破坏了种养行业的公平规矩，更直接威胁着普通百姓舌尖上的安全。这批投喂过违禁药物的家禽一旦被食用，药物残留就会直接损害群众身体健康，潜在危害不容小觑。所幸市场监管部门精准抽检、严格排查，两次检验均判定该批次家禽不合格。任何违法行为终究无法藏匿，何某获刑受罚是咎由自取。

食品安全无小事，种养行业作为民生供给的关键环节，更需严守安全底线。养殖必先守规矩而后谋收益，经商必先讲良心而后谈钱财。广大畜禽养殖户、农产品经营从业者当以典型案例为警示，摒弃投机取巧、侥幸牟利的错误心态，踏踏实实搞养殖、规规矩矩做买卖。唯有从业者坚守底线、规范经营，执法者履职尽责、执法为民，既守护群众饮食安全，也筑牢自身立身之本，才能筑牢食品安全防线，切实保障“健康梅州”建设成果。