●金水生

近来梅州拉拉队悄然火出圈，一路走红海外。一身温柔粉色的客家甜妹造型，眉眼温婉，气质清甜，看在眼里格外治愈，让人打心底里生出欢喜。

忽然想起十余年前，民间也曾有过类似的民俗穿搭与乡土造型，可那时世俗审美带着偏见，总觉得这般模样略显土气，难登大雅之堂。而今时代流转，大众的审美与心境早已悄然蜕变。我总觉得，在当下快节奏、满是内卷与精神焦虑的尘世里，这份柔和的粉色、这份原生态的甜美温婉，恰好抚平了人心的浮躁，给紧绷的情绪寻到一处安放的角落，予人内心安稳与松弛。

更是因为如今国人文化自信悄然觉醒，越来越多人重拾历史、爱上汉服，眷恋传统古韵，推崇民族本土特色。那些曾经被贴上“土味”标签的民俗风情、乡土温柔，终于挣脱世俗刻板眼光，被世人温柔接纳、由衷偏爱。

梅州，是生我养我的故土，是刻在骨血里的故乡。这片山水滋养我长大，一草一木、一风一俗，都藏着我最深的眷恋。每每有人问起籍贯，我总会满心骄傲地回答：我是广东梅州人。旁人总会恍然赞叹：原来是客都。我也总乐意细细诉说家乡的风物人情，把客家的温婉、梅州的灵秀，慢慢讲给世人听。

梅州，是藏着烟火诗意的小城。恰如美食家蔡澜所言，一座城最动人的模样，莫过于有美食可尝，有山水可游，有人情可温。

最念那一口酿豆腐。热油滋滋作响，把豆腐外皮煎得金黄焦脆，香气顺着热气漫开，勾人味蕾。轻轻咬开外皮，内里豆腐嫩滑绵软，裹挟着纯粹的黄豆鲜香，温润清甜。再深嚼一口，鲜肉的嫩滑、香菇的鲜醇、白胡椒淡淡的辛香，在唇齿间慢慢交融，层次丰盈，鲜而不腻。若是再配上一碟紫金辣椒蒜蓉酱，鲜辣入味，相得益彰，便是人间至味。

还有大名鼎鼎的盐焗鸡，始终让人好奇，究竟是怎样的古法盐焗，才能让鸡肉的每一寸肌理、每一块骨肉，甚至连骨头里都浸透咸香。刚端上桌的盐焗鸡热气氤氲，徒手撕下一只鸡腿，肌理间鲜美的鸡汁缓缓渗出，油润不腻。一口咬下，肉嫩骨香，咸鲜入味，所有等待美食的期盼，都在这一刻尽数圆满。

梅州更有满目清灵山水，治愈人心岁月。

儿时去过雁南飞，最偏爱雨过天晴后的雁南飞茶田。雨后山间草木清新，空气中满是清甜的负离子气息，放眼望去，青山含翠，水天相融，满目碧绿层叠舒展。置身其间，尘世喧嚣尽数褪去，万千烦恼随风消散，恍若闯入世外仙境，静谧又安然。

还有老家兴宁的神光山，山势并不巍峨陡峭，是温润平缓的丘陵地貌，却素有兴宁龙脉之称。山门牌匾古韵悠然，雕龙刻凤，山间古刹清幽。缓步登山，便坠入层层林海，古木参天，绿树环绕，清幽静谧。世人都说，山下墨池寺为小城平添几分书香灵气，宁江河蜿蜒流淌，滋养着一方水土与百姓，也滋养着神光山的灵秀温婉。

我自幼成长在充满烟火温情的客家围龙屋。屋前一方半月形池塘，正中大门直通宗族祠堂，整座古屋依山而建，背山面水，藏着客家人天人合一的生活智慧。每逢佳节团圆，围龙屋里热闹非凡，舞龙舞狮锣鼓喧天，烟火升空绚烂夺目，邻里相聚，族人团圆，烟火气与人情味萦绕其间，暖意融融。

而梅州最珍贵的风景，从来都是骨子里淳朴善良的客家人。从小到大，耳边浸润的都是客家人的处世信条：小富即安，知足常乐；重宗族、念亲情，团结守望；做人踏实奋进，忠厚诚恳。乡里乡亲碰面，一句句朴素的“食饭未？”“在哪里做事呀？”发自内心的问候，藏着最质朴的温情。身在其中，便会真切感受到被善待、被牵挂、被偏爱，心底满是安稳与暖意。

客家人待客向来热忱，贵客登门，必沏一壶茶。家乡兴宁的单枞茶，不似潮汕茶那般细分香型、讲究繁复茶器，没有蜜兰香、鸭屎香的精致分类，却有着最本真的茶味。茶汤醇厚甘润，入口回甘绵长，沁润心脾。一壶热茶，自客人进门，闲谈叙旧，直至送别，无需讲究繁琐功夫茶具，随性冲泡，便可闲话半日。人与人之间的情谊，也在茶香闲谈里慢慢升温。

世人皆道，游子终要落叶归根。《道德经》有言：“能如婴儿乎？” 多少在外奔波的客家人，半生浮沉，历尽烟火，待到年岁渐长，心中最期盼的，便是重回故土。回乡浇花种菜，安守田园，重拾儿时的恬淡清闲，远离尘世奔波，日子简单安稳，随心自在。

人终究要被温柔的环境浸润，才能沉淀心性、安放自我。庆幸生于梅州，长于梅州。在这片安静美好、烟火绵长的故土里，我们可以卸下浮躁，寻回本心，活成自得、自洽、自乐的模样。