本报讯 （记者张莹娜 特约记者钟戈 陈绮冰 陈懿）5月9日，梅江区客家盐焗食品行业协会成立大会举行，标志着梅江客家盐焗食品产业迈入规范化、抱团协同发展新阶段，为产业提质升级注入强劲动能。

据了解，“梅江盐焗鸡”入选广东省首批十亿元级现代农业产业集群名单，但当地盐焗食品产业仍存在市场主体“小散弱”、行业内部协作不足等问题。为传承弘扬客家饮食文化，推动辖区盐焗食品产业标准化、规模化、品牌化、市场化高质量发展，在多方筹备下，梅州市客系食品有限公司等8家单位联合发起成立梅江区客家盐焗食品行业协会。该协会将成为牵头制定标准、整合资源、对接新技术的核心平台。

会上，协会筹备组向大会作筹备工作报告；大会依次审议并通过《选举办法》《梅州市梅江区客家盐焗食品行业协会章程（草案）》，依法选举产生协会第一届理事会成员。本届理事会共9名成员，设会长、副会长、秘书长、监事各1名，理事5名，梅州市客系食品有限公司蓝峰当选协会首任会长，梅州市旺泉贸易有限公司蔡水泉当选副会长，梅州市食品有限公司陈英红当选秘书长，金苑食品（广东）有限公司刘志锐当选监事，梅州客居食品有限公司肖秀红、梅州市振城食品有限公司杨德森、梅州市新宣食品有限责任公司刘雪辉、梅州市向丽食品有限公司古向东、梅州市报业广告有限公司刘苑军当选理事。随后，现场举行了梅江区客家盐焗食品行业协会揭牌和牌匾颁发仪式。

梅江区科工商务局相关负责人表示，协会要牵头制定行业规范，帮助企业降本增效，聚力打造“梅江客家盐焗”区域公共品牌。各会员企业要守牢食品安全底线，深耕产品研发、口味升级和预制菜转化创新。该局将在保鲜技术研发、品牌推广、产销对接等方面加大支持，同时全力当好产业发展的最强后援，政企携手共同推动盐焗食品产业迈上十亿元级发展台阶。

梅江区客家盐焗食品行业协会负责人表示，协会将积极搭建政企沟通桥梁，及时反馈企业发展诉求，牵头制定统一行业标准，严守食品安全底线。同时搭建产品研发、产销对接、人才培育平台，深挖客家饮食文化底蕴。