●本报记者 杨乔颖

特约记者 廖静宜 徐志宝

本版图片均由徐志宝摄

春风拂岭，茶韵绵长。眼下正是春茶采收的黄金时节，蕉岭县新铺镇黄坑村5000余亩茶园绿意铺展，层层茶垄依山而卧、蜿蜒起伏，鲜嫩的茶芽缀满枝头、凝露含香。茶农们头戴斗笠、腰挎茶篓，指尖翻飞间，一片片饱满的茶芽装满了竹篓。

山下的现代化加工车间里，传统炒茶工艺与现代科技完美交融，一片小小的茶叶，成为黄坑村富民兴村的特色支柱产业，为蕉岭县加力提速推进“百千万工程”注入强劲绿色动能。

作为世界长寿乡蕉岭的特色农业名片，黄坑茶凭借得天独厚的生态禀赋、悠久的种植底蕴和优良的品质口碑，在粤东地区崭露头角、颇具盛名。如今，在新铺镇党委、政府的统筹推动和黄坑村“两委”的积极引领下，黄坑茶产业正向规模化、标准化、智能化、品牌化稳步转型，走出了一条生态兴茶、科技强茶、品牌亮茶、文旅融茶的特色乡村振兴之路。

生态采茶守品质 巧手撷芽孕佳茗

清晨的黄坑村，山清水秀、空气澄澈，云雾如轻纱般缠绕在山间茶园。天刚蒙蒙亮，十余位茶农便已穿梭于茶垄间，指尖轻捻、精准采摘，一芽一叶间，藏着世代种茶人的匠心与坚守。

有着360多年种茶历史的黄坑村，全村200余户常住村民几乎家家户户以茶为业、户户种茶，且均加入了村里的茶业协会，形成了“户户有茶园、人人懂种茶、全村兴茶业”的规模化种植格局。“我们村的茶园总面积达5000多亩，春茶自清明前陆续开采，至谷雨前后收官，今年春茶预计产量可达8万斤。”黄坑村党总支部书记、村委会主任曾钰明介绍，黄坑村地处偏远山区，远离工业污染，绿水青山的生态环境，为茶叶种植提供了绝佳的自然条件。多年来，村里始终坚守有机生态种植理念，坚决摒弃农药、化肥的使用，全程施用有机肥，用心守护茶叶的天然本味与生态品质。

为进一步提升茶叶品质，黄坑村通过茶业协会与市茶科所深度对接、紧密合作，邀请农业技术专家下沉茶园一线，现场指导农户运用粘虫板、植物提取杀虫剂等生物防治技术，科学防控病虫害，从源头筑牢茶叶生态安全防线。“虽然有机种植模式会使产量略低于普通种植，但茶叶的口感和品质更优，市场认可度也更高，卖价也能高出不少。”曾钰明坦言，村里虽拥有“蕉岭绿茶”国家地理标志产品这张金字招牌，但目前主要由村内3家茶企持有，散户因缺乏统一的生产标准和质量管控，难以参与高端市场竞争，只能依托茶企收购获得收益。

为此，村委会计划建立完善的茶叶质量抽检机制，对散户种植的茶叶进行定期抽检，严格管控农残、重金属等关键指标，同时推行统一管理、统一标准，让更多散户能够共享地理标志产品红利，实现提质增收、共富发展。

张胜是黄坑村的老茶农，家里种植了10多亩小叶水仙茶，始终坚持纯生态管护模式，由夫妻二人打理。张胜笑着说，他家年产干茶500余斤，按照当前的市场价格，一年总产值可达四五万元，足够维持夫妻二人的基本生活。“这片茶园就是我们的‘致富园’，守着它，心里就踏实、有奔头。”他告诉记者，生态种植不仅守护了家乡的绿水青山，更让茶叶卖出了好价钱，不少老客户都专门找上门来收购，“我们的茶叶泡出来的茶汤清澈透亮、香气浓郁，回头客特别多。”

据悉，为全力保障春茶采摘质效，新铺镇党委、政府主动作为、精准发力，联合县农业农村局，组织农技人员下沉茶园一线，开展标准化技术指导，引导茶农科学留养茶树枝条、规范采摘流程，全力守护鲜叶原料品质。同时，针对春茶采摘期用工紧张的问题，积极协助村内茶企从周边村庄雇工补力，切实破解用工难题，确保春茶应采尽采。

如今，依托“蕉岭绿茶”国家地理标志产品这块金字招牌，黄坑茶凭借优良的品质，成为当地特色农业的亮眼名片，也成为蕉岭县打造“世界寿乡·富硒蕉岭”品牌的重要组成部分。

智能加工提效能 全链升级破瓶颈

山上采茶不停歇，车间制茶干劲足。走进梅州市均保实业有限公司的加工车间，一股浓郁的茶香扑面而来，杀青、揉捻、烘干等各类茶叶加工设备全速运转，机器轰鸣作响，工人们分工明确、有条不紊地忙碌着，一派热火朝天的春茶加工景象。“现在正是春茶加工的高峰期，我们的设备每天都在高效运转，全力保障春茶加工进度，确保新鲜茶青及时加工、锁住鲜味。”据梅州市均保实业有限公司负责人张伟山介绍，在设备高效运转的情况下，企业每天可加工茶青2000斤，生产的茶叶分为浓香型和花香型两种，成茶条索紧细、色泽银灰显霜，香气醇浓持久、口感回甘生津，市场销路稳定。

据悉，该企业积极推行“企业+散户”的合作模式，除了加工自有茶园的茶青，还会向周边茶农收购半成品茶叶，收购数量根据市场销售情况灵活调整，既有效解决了散户茶叶的销售难题，也为企业稳定了原料供应，实现了企业与茶农的互利双赢。

如果说梅州市均保实业有限公司的加工车间展现了黄坑茶产业的标准化发展成效，那么广东古子现代农业有限公司的车间，则彰显了科技赋能产业升级的强劲动力。

走进该公司的生产车间，两台崭新的AI智能设备格外引人注目，它们便是蕉岭县农业“补改投”项目支持购置的最新款AI色选机和AI防静电除杂机，其中AI防静电除杂机目前在全市仅此一台，成为企业产业升级的硬核支撑。“这两台设备彻底改变了传统手工选茶的困境，让茶叶加工更高效、品质更稳定。”公司负责人黄国兴自豪地说。

据黄国兴介绍，他出身种茶世家，对茶叶产业有着深厚的感情，2024年，他从外地回到黄坑村，改造标准化厂房、引进先进加工设备，致力于推动茶叶大规模、标准化生产，助力家乡茶产业转型升级。“以前手工选茶，一人一星期顶多挑选出100斤左右，不仅效率低下，而且挑选精度不高，容易混入茶梗、黄片等杂质，影响茶叶品质和卖价。”他说，自从引进AI色选机和AI防静电除杂机后，加工效率和茶叶品质都得到了大幅提升，“现在机器每小时可以处理1000斤茶叶，效率提升了近百倍，而且比人工选茶更精准，杂质去除更彻底。”

在车间内，记者见到了来自平远县东石镇锅叾村的林老板，他正带着800斤茶叶前来加工，“以前我都要带着茶叶去兴宁加工，路途远、耗时久，而且加工成本也不低。”林老板说，后来听说这边引进了先进的AI加工设备，就特意过来试试，“距离更近，每斤加工费只要8毛到1元，特别划算、省心。”

同时，该公司紧跟市场需求，积极推动产业多元化发展，通过提取茶多酚研发出了茶韵醒神鼻通等茶叶衍生产品，一经推出便受到了市场的欢迎。下一步，该公司还将继续研发茶枕、茶包、冲泡型奶茶等衍生产品，进一步延伸产业链、提升产业附加值，推动传统茶企向现代化、多元化转型发展。

深耕产业谋长远 全域振兴启新篇

尽管黄坑茶产业取得了长足发展，成为富民兴村的特色产业，但在发展过程中，依然面临着一些瓶颈。“目前，黄坑村茶产业主要存在散户管理标准不统一、品牌宣传力度不足和产业链延伸不够等问题，这些都制约着产业的进一步提质增效、做大做强。”新铺镇党委委员钟耀坦言，针对这些问题，镇党委、政府早已制定了明确的解决思路和具体举措，通过政策、技术和基础设施三方面协同发力，推动黄坑茶产业规范化、规模化发展，持续提升产业品质和核心竞争力。

在政策保障方面，新铺镇统筹各类政策资金，优先向黄坑茶产业倾斜；在技术保障方面，持续对接县农业农村局技术人员，常态化下沉茶园和加工车间，全方位提升茶叶种植和加工品质；在基础设施保障方面，已投入50万元升级加工厂周边的道路和水电设施，切实改善加工条件，同时谋划了200万元的茶园基础设施建设项目，进一步完善茶园灌溉、路网等配套设施。

镇里大力支持，村里积极响应。为推动黄坑茶产业长效健康发展，黄坑村“两委”主动作为、精准施策，多措并举破解发展难题。据曾钰明介绍，村委会计划牵头成立茶叶销售公司，主动对接国企、央企及消费帮扶平台，打通散户茶叶销售堵点，让茶农的茶叶卖得更远、卖得更好、卖得更省心；同时，进一步完善茶叶质量抽检机制，对散户茶叶进行常态化抽检，严格管控农残、重金属等关键指标，实行分级分类销售，根据茶叶品质制定不同价格，既保障了消费者合法权益，也让优质茶叶卖出更高价格，切实守护“蕉岭绿茶”地理标志产品的良好口碑。

为学习借鉴先进发展经验，拓宽发展思路，黄坑村还组织党员、茶农代表前往福建安溪、梅县、大埔等地学习考察，重点学习当地茶叶种植、加工、品牌推广及农文旅融合发展的先进模式和成功经验。“考察过程中，我们发现当地‘小而美’的农家小院模式特别好，既保留了乡村本土特色，又能吸引游客沉浸式体验，很值得我们借鉴学习。”曾钰明说，由于黄坑村地理位置偏远，虽然生态条件优越、绿水青山环绕，但不少群众担心投资发展农文旅项目后没人来，发展信心不足。为此，村里前段时间从深圳引进旅游公司，开展了采茶、挖笋等一日游农文旅体验活动，虽然只是20多人的小团，但活动效果良好，游客们对黄坑村的生态环境和茶文化体验给予了高度评价，这也让村民们看到了农文旅融合发展的广阔前景，增强了发展信心。

一片茶叶兴一方产业，一缕茶香富一方百姓。如今的黄坑村，茶园连绵叠翠、茶香沁人心脾，茶农增收致富、产业蓬勃发展，一幅以茶为媒、以绿为底、以富为魂的乡村振兴画卷，正在寿乡大地上徐徐展开。接下来，蕉岭县将持续深耕特色农业，聚焦补链强链延链，强化品牌塑造，推动农文旅深度融合，全力打造“蕉岭版丽江”、世界康养旅游目的地，让更多群众在特色产业发展中实现增收致富，在绿水青山间书写产业兴旺、百姓富足、生态优美的乡村振兴新篇章。