为深入实施“百千万工程”，全面落实省委省政府关于推动高质量发展的工作部署，结合“粤味 21·一城一站”省级美食文化 IP，深入挖掘、传承与弘扬梅州地方特色产业与文化，现举办2026年“梅州十佳客家盐焗鸡”评选推介活动。

活动旨在提升梅州盐焗鸡的品牌知名度与市场竞争力，推动地方特色产业与电商、文旅等深度融合，助力梅州促进消费扩容提质，为地方经济高质量发展注入新动能。

一、组织机构

主办单位：梅州市商务局 梅州日报社

承办单位：梅州市报业广告有限公司

协办单位：梅州市餐饮行业协会 梅州市梅江区客家盐焗食品行业协会

二、参评要求

1、在梅州市范围内注册登记的企业或依法登记的社会团体；梅州市范围内资质齐全、具有合法经营资质，以盐焗鸡为特色或相关产品的餐饮单位、食品生产企业。

2、拥有自身产品，需保证参评产品不侵犯他人知识产权。

3、参评企业3年内无重大质量、安全事故，或者无重大质量投诉且经查证属实。

三、评选类别及评选办法

分餐饮单位、食品生产企业两大类别进行评选。每个市场主体只能参与其中一个类别的评选。

（一）餐饮单位

围绕“企业规模、成立时间、市场品牌知名度、获得省市荣誉称号、现代化生产程度、发明专利、标准制定、创新价值、色、香、味、型、包装、制作工艺”维度，由评选专家组进行初次评选、现场评选，评选出5家餐饮单位为“梅州十佳客家盐焗鸡”。

（二）食品生产企业

围绕“企业规模、成立时间、市场品牌知名度、获得省市荣誉称号、现代化生产程度、发明专利、标准制定、创新价值、色、香、味、型、包装、制作工艺”维度，由评选专家组进行初次评选、现场评选，评选出5家食品生产企业为“梅州十佳客家盐焗鸡”。

为确保评选的专业性、权威性与公正性，评选专家组从省内选聘知名中国烹饪大师、具有高级技能职称的专家，以及具备国家级或省级餐饮评审资质的专业评委、行业专家共同组成。由评选专家组通过初次评选、现场评选，从餐饮单位、食品生产企业两大类别中分别评选出5家、共10家为“梅州十佳客家盐焗鸡”。

四、报名时间

2026年4月24日—30日。

五、报名方式

1、填写主办方提供的报名表（扫描二维码下载）。

2、提供营业执照、食品生产许可证（食品生产企业提供）、食品经营许可证（餐饮单位提供），以上材料需加盖公章并电子扫描。

以上电子图文资料，以压缩包形式发送至指定邮箱。其中，餐饮单位发送至邮箱：mjqcx2019@163.com，联系电话：13430166780。食品生产企业发送至邮箱：Kjyjspxh@163.com，联系电话：13719971942。以上邮件命名需注明单位或企业名称。

六、评选流程

1、报名征集（4月24日—4月30日）：通过行业协会推荐及企业自荐方式报名。

2、初次评选（5月5日—5月6日）：由评选专家组从报名单位中分别评选出10家餐饮单位、10家食品生产企业进入现场评选。

3、现场评选（5月9日）：通过初次评选的10家餐饮单位、10家食品生产企业到位于梅江区嘉应古城南门广场的“寻味梅州 盐焗盛宴”活动现场进行制作展示，由评选专家组进行综合评选，分别评选出5家餐饮单位、5家食品生产企业，共10家为“梅州十佳客家盐焗鸡”；其余10家为“梅州优品客家盐焗鸡”。

4、授牌仪式（5月下旬）：颁发“梅州十佳客家盐焗鸡”“梅州优品客家盐焗鸡”荣誉牌匾，并纳入全市重点推广名录。

七、荣誉福利

1、“梅州十佳客家盐焗鸡”“梅州优品客家盐焗鸡”可获得主办方颁发的牌匾。

2、“梅州十佳客家盐焗鸡”可获得“梅州客家盐焗鸡”公共IP使用权。

3、“梅州十佳客家盐焗鸡”可获得梅州日报全媒体免费推广。

4、“梅州十佳客家盐焗鸡”可优先入驻形象体验馆和参与政府组织的各类展会。

梅州市商务局 梅州日报社

2026年4月24日