●本报记者 严海苑

清明假期，不少市民外出就餐，餐饮市场迎来消费小高峰。记者走访梅城多家酒楼、餐厅发现，“光盘行动”成为自觉、公筷公勺成为常态，文明用餐行为蔚然成风。

“餐桌文明”是社会文明和城市文明的重要体现，作为餐饮服务的提供者，商家是“舌尖上的文明”的重要推动者。记者走访发现，一些商家推出“小份菜”“半份菜”等灵活点餐选项，在菜单标注食材分量和建议用餐人数，引导顾客按需点餐；一些自助餐商家在醒目地方放置了“勤拿少取 请勿浪费”等宣传语，提醒顾客按需取餐；在一些团购平台，不少自助餐商家售卖优惠套餐时，会特别注明不要浪费食物。

“为适配不同用餐人数需求，我们的菜品分大小分量。点菜时我们会根据用餐人数推荐合适的分量，避免因点多而造成浪费。如果客人确实点多了吃不完，我们会提供免费打包服务。”梅城江南一餐馆负责人钟先生介绍说，如今大多数客人吃不完都会主动打包，践行珍惜粮食、拒绝浪费的良好风尚。正在门店就餐的市民丘女士表示，如今商家贴心提供小份菜品、点餐提醒等服务，她和朋友出门聚餐既能吃好又不会浪费，用餐过程非常舒心。

主动提供公筷公勺，是商家引导文明用餐的重要体现。记者留意到，公筷公勺已成为不少酒店、餐馆餐桌上的“标配”，服务员或是在顾客用餐前为每个位置摆好两双筷子，或是在上菜品时提供公筷、公勺，方便顾客按需取用、文明用餐。不少市民表示，这样的举措既卫生又贴心，让“舌尖上的文明”更加深入人心。