本报讯（记者赖锋）今年春季开学以来，五华县市场监督管理局联合该县教育局聚焦春季学期食品安全风险特点，全面开展校园食品安全专项整治行动，全力守护师生“舌尖上的安全”，筑牢校园食品安全防线。

记者了解到，此次专项行动以“源头严防、过程严管、风险防控、责任严究”为目标，建立起辖区210所中小学、幼儿园及2家职业院校食堂的监管台账，实现校园食堂监管无盲区，并组织校园食堂相关负责人开展专题培训，压实食堂主体责任。“此次行动累计出动执法人员323人次，发现并督促整改各类风险隐患43项，及时消除校园食品安全风险点。”五华县市场监督管理局相关负责同志介绍说。

在监管工作中，五华县市场监督管理局还紧盯食品安全关键环节抓实举措。通过严把食材源头准入关，核查食堂及供应商资质，对重点食材实施全流程溯源，整改仓储不规范问题10起；强化食堂操作过程管控，聚焦加工、留样等环节开展“明厨亮灶”检查，整改操作不规范问题，严格落实食品留样相关要求；以校园周边200米范围为重点，整治食品经营点位158家，取缔无证摊贩12家，持续净化校园周边食品消费环境；深化“互联网+监管”模式，依托“智慧食安”平台远程监管，实现线上线下联动监管，提升监管效率。

据介绍，五华县市场监督管理局将持续坚守校园食品安全底线，从强化食材源头管控、深化食堂规范化管理、巩固周边整治成效、完善应急处置预案四方面发力，不断织密校园食品安全防护网，切实保障师生饮食健康。