■ 陈言就事

3月28日20∶00，中央广播电视总台央视综合频道大型美食文旅节目《三餐四季》在CCTV-1、央视频同步播出。本期节目聚焦广东汕尾和梅州，以美食为媒，带领观众沉浸式探寻粤味本真，感受深厚人文底蕴。（详见《梅州日报》3月29日1版）

本期节目中，总台主持人张舒越携手嘉宾戴军、美食作家林卫辉组成“寻味团”，先后探访松口古镇、客家围龙屋等地，以美食为纽带、文旅为载体，让观众在烟火气中读懂客家文化和客家人坚韧不拔的精神。节目不仅让梅州健康美食、生态风光惊艳出圈，也从多个维度彰显了梅州宜居宜业宜游的城市魅力，为当地文旅事业高质量发展注入了新活力。

民以食为先。《三餐四季》中呈现的娘酒、盐焗鸡、酿豆腐等客家美食，均选用地道食材，无添加剂、无农药残留，传承千年客家烹饪技艺，既保留食材本味，更传递健康理念，让民众吃得安心、吃得健康。众所周知，梅州拥有8280平方公里的富硒土壤区域，土壤硒平均含量达0.7毫克/公斤，远超国家标准。硒被誉为“长寿元素”，对人体健康有着不可忽视的作用。富硒土壤孕育出的梅州金柚、兴宁丝苗米、富硒茶叶、蔬菜等健康优质农产品，是梅州获得“世界长寿之都”美誉的坚强“后盾”。

除了可口美食，梅州更有秀美景色。多年来，梅州深入实施绿美梅州生态建设，全市森林覆盖率74.68%，稳居广东省第一。这里山清水秀、生态优良，是名副其实的“天然氧吧”和康养胜地。依托深厚的客家文化底蕴、秀丽的自然风光和红色革命旅游资源发展壮大文旅产业，梅州大力发展休闲、康养、自驾游等新业态，积极把生态“颜值”转化成生态“价值”，努力建设粤港澳大湾区民众的康养度假后花园、广大游客的最佳旅游目的地。我们要努力推动“美食+生态+文旅”融合发展，让广大来梅游客尽赏生态美景、感悟客家文脉，实现游在梅州、乐享其中。

平安是最基本的民生，也是一座城市最温暖的底色。梅州在平安广东建设考评中多次获评优秀等次。在这座粤北山城，无论是本地居民还是外来游客，都能在有序、安全、和谐的环境中生活、旅居，深切感受城市的温情与底气，获得感、幸福感和安全感爆棚。

一路行领略山水风情，一餐饭品出民生底色。习近平主席在2026年新年贺词里指出：“柴米油盐、三餐四季，每个‘小家’热气腾腾，中国这个‘大家’就蒸蒸日上。”梅州热气腾腾的烟火气亮相《三餐四季》，是这个粤北城市形象的精彩展示，更是其发展实力的充分彰显。我们要继续发挥生态优势和人文优势，持续擦亮吃得放心、玩得开心、住得安心的城市名片，不断提升知名度与美誉度，让梅州魅力持续绽放、远播四方。