在闷热的夏季，鲜美的水果、嫩绿的蔬菜等，只要放置时间稍久，就会长出一片片霉菌。霉菌是真菌的一种，它靠寄生在其他物体上进行生长繁殖。霉菌虽小，生命力却非常顽强。

其实，潮湿处、闷热时、衣帽鞋袜洗刷不净，在收藏后都容易生霉。不仅家具、生活用品生霉是常见事，连轮胎、塑料品也不能幸免。生霉造成物品腐烂、老化、脆裂和失去光泽，还会缩短物品使用寿命，甚至彻底损坏。电线生霉还能引起漏电、短路，严重时还会引发火灾。

霉菌还会侵害人体，使人患上体癣、手足癣、头癣等。人食了被霉菌污染而变质的食物，往往会使人患霉菌性疾病，产生上吐下泻、食物中毒等症状。

为了防止食物生霉，夏季时饭菜要少做吃尽，尽量不剩。发现食物生霉，应弃之，切不可再吃。

为了防止物品生霉，大家可采取以下措施：

保持物品干燥

可以通过晒干、风干、烤干、烘干等方式减少食品中的水分，使用密封保存的方法可以防止食品吸收黄梅天空气中的水分，干石灰吸潮是一种传统且经济的方法，适用于防止香菇、木耳、花生、红枣等食品霉变。

通风晾晒

太阳好的时候把衣服拿出来晒一晒，通风良好的环境有助于降低衣物湿度，减少发霉风险。经常晾晒对于棉、麻、丝、毛等容易吸潮的织物尤为重要。当室外的湿度比室内高时，不宜开窗。多雨的季节尽量不要在卧室内晾湿的衣服，以减少室内霉菌污染和繁殖。在衣柜里挂防潮剂。平时尽量少开衣柜，以免吸湿性较强的棉、麻等织物霉变。

使用干燥剂，低温保存

在多雨的季节，挂面等制品应注意通风干燥，保持米、面粉等食品储存处的通风也可大幅度降低霉菌产生的数量；现在很多定型包装食品中都加入了干燥剂、抗氧化剂、杀菌防霉剂等“小袋袋”也有一定的防霉作用。再就是低温保存。霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，所以可以把食品放到冰箱里去。由于冰箱是一种特殊的“干燥箱”，故而既有保持低温，又有干燥的双重保护作用。

使用除湿机

在潮湿的天气，可以使用除湿机来降低室内空气的湿度，从而防止物品发霉。（郭旭光）