本报讯 （记者李艳良 通讯员彭伟录）5月21日是联合国确定的“国际茶日”。当晚，由梅州市农业农村局主办的“客家炒绿，让世界爱上客家茶”主题灯光秀在广州塔精彩上演，绚丽的光影生动呈现了客家茶文化底蕴，向全球推广“客家炒绿”品牌，吸引众多游客驻足打卡。

“客家炒绿”是梅州市茶产业主导产品，种植历史悠久，可追溯至唐宋时期，是南迁的客家先人为适应岭南山区湿冷气候而创制，采用长时间高火重炒工艺，形成“炒米香”“甜韵味”等独特品质特征，以及可长时间存放的产品特征，具备驱寒祛湿等功效。2024年，梅州茶叶种植面积36.08万亩，产量3.31万吨，其中“客家炒绿”产量1.85万吨，占全市茶叶总产量的55.89%，是梅州茶产业的重要品类。

近年来，我市围绕“客家炒绿”品牌建设做了大量工作，编制《梅州茶产业发展规划（2023—2027年）》，明确品牌化、标准化、产业化发展方向，并制定发布《客家炒绿》《陈年客家炒绿》团体标准，规范“客家炒绿”品质要求。同时，推动“客家炒绿制作技艺”申报市级非物质文化遗产代表性项目，连续三次举办茶王评鉴活动，提升“客家炒绿”品牌影响力。此外，我市统一打造“唐茶宋韵，客家炒绿”“匠心种好茶，品质赢市场”“客家炒绿，让世界爱上客家茶”等宣传口号，在广州塔等平台投放，并借助省农博会、全国农交会等国内外知名展会强力推介，进一步提升“客家炒绿”品牌知名度，全力打造“广东绿茶第一品牌”。