●梁彬

最近我家掀起了一阵“厨艺热潮”，起因是老妈追完一档美食纪录片，被那些大厨的精湛厨艺刺激到了，决心要在自家厨房大展身手。老爸一听，也不甘示弱，非要和老妈来一场厨神争霸赛，我嘛，自然就成了这场家庭赛事的试菜裁判。

周日一大早，我还在睡梦中，就被厨房里“咣当咣当”的动静吵醒。我迷迷糊糊地走进厨房，只见老妈围着围裙，手里拿着菜谱，眉头紧皱，嘴里还念念有词：“先放盐，还是先放糖来着？”老爸则在一旁偷笑，手里熟练地切着菜，挑衅道：“你现在认输还来得及，要不你先歇着，我一个人就能搞定今天的大餐。”老妈一听，眼睛一瞪：“想得美，今天我非得让你见识见识我的厉害！”看着他俩这架势，我瞬间清醒，满心期待这场“厨艺大战”。

老爸率先出招，决定做他的拿手菜——红烧肉。他先把五花肉切成大小均匀的方块，放入锅中焯水，动作那叫一个娴熟。接着，在锅里倒油，放入冰糖，小火慢慢熬出糖色。瞬间，厨房里弥漫着一股香甜的味道，我的肚子也开始咕咕叫了起来。他把焯好水的五花肉放进锅里翻炒，每一块肉都被糖色均匀地包裹着，变得红亮诱人。然后又加入葱姜蒜、八角、桂皮等调料，倒上料酒、生抽和老抽，添上适量的水，盖上锅盖，小火慢炖。我站在一旁，眼睛直勾勾地盯着锅，仿佛已经看到了那肥而不腻、入口即化的红烧肉。

这边老爸的红烧肉炖上了，老妈也不甘落后，开始做她精心准备的糖醋排骨。她把排骨洗净，放入锅中煮去血水，捞出沥干水分。我妈在锅里倒油，放入姜片爆香，再把排骨放入锅中煎至两面金黄。我看着锅里嗞嗞作响的排骨，忍不住问：“妈，这就快好了吧？”老妈笑着说：“早着呢，这糖醋排骨，关键就在这糖醋汁的调配。”说着，她在碗里倒入适量的白糖、香醋、生抽和少许盐，搅拌均匀。然后把调好的糖醋汁倒入锅中，让每一块排骨都裹满酱汁。不一会儿，厨房里就充满了酸甜的香味，和老爸那边的肉香交织在一起，勾得我直咽口水。

比赛进入白热化阶段，老爸又开始准备凉拌黄瓜，而老妈则着手做一道玉米牛奶汤。我在厨房里来回穿梭，一会儿看看老爸的菜，一会儿瞅瞅老妈的，感觉自己就像个专业的美食评论家。老爸的凉拌黄瓜上桌了，翠绿的黄瓜搭配着红红的辣椒油和蒜末，色泽诱人。老妈做的玉米牛奶汤也端上了桌，奶白色的汤汁里浸泡着金黄的玉米，还点缀着一些枸杞和葱花，看着就特别有食欲。

终于，所有的菜都上桌了。我坐在餐桌前，看着满桌的美食，心里别提多开心了。我先尝了一口爸做的红烧肉，那味道，真的绝了！肉质鲜嫩，肥而不腻，香甜的味道在嘴里散开，让人回味无穷。再尝尝妈做的糖醋排骨，外酥里嫩，酸甜可口，糖醋汁的味道调配得恰到好处。还有凉拌黄瓜，清爽解腻，十分开胃。玉米牛奶汤更是嫩滑无比。

“别光顾着吃！到底谁赢了？”四只眼睛跟探照灯似的扫过来。我嘬着筷子尖，故作严肃道：“要不……明天你俩再比个肉菜？”气得老妈举着汤勺满屋追我。我“噗嗤”笑出声，一拍大腿：“要我说啊，老爸的红烧肉能开私房菜馆，老妈的排骨比网红店还绝，这凉拌黄瓜跟大饭店一个味儿！至于玉米牛奶汤嘛……”我又故意卖关子，瞅着他俩眼巴巴的样儿，咧嘴一笑：“全天下就老妈能把牛奶煮出布丁味儿！”

灯光底下，我们仨筷子打架似地抢菜吃，老爸鼻尖沾着酱汁，老妈笑得直抹眼泪。抽油烟机还在嗡嗡响，窗户外头飘来邻居家炝锅的香味。这比赛到最后也没分出高低，倒是米饭锅见了底，糖醋汁拿馒头擦得锃亮。洗碗的时候我才咂摸过味儿——哪有什么厨神争霸赛啊，不就是爸妈变着法儿给我做好吃的，顺便借着油烟气说说笑笑嘛！锅碗瓢盆叮当响，这才是咱家最香的滋味儿。