第7版:梅花
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第7版:梅花
2024年12月11日 放大 缩小 默认        

流淌在心灵深处的萝卜味儿

□枫林

总以为过了多愁善感的年纪,可每每遇到某人或某物,又会情不自禁地触景生情。前两天单位食堂里的一碗萝卜汤,虽清清淡淡,竟然让我心生浓浓的情思,让我浮想联翩。

我生长于农村,在那里生活了十六年。记忆中,每年冬母亲都要种萝卜,那时候母亲种出的白萝卜,水灵灵的,翡翠一般,一口咬下去,清脆不已。尽管小时候的萝卜清甜可口,但我并不喜欢吃。都说萝卜是助消化的,可我总觉得吃多了,不仅不起助消化作用,反而胃不舒服,那嘴里的味道也很不雅。要说小时候萝卜入我心的,便是萝卜汤,特别是每年除夕夜,母亲用除夕鸡汤,再加上鸭嘴鸭脚等一起慢火炖的萝卜汤,虽算不上美味佳肴,却让我至今都在回味。

婚后,公公婆婆和先生都爱吃萝卜,因此萝卜经常出现在家里的一日三餐。早餐的开胃小菜是什锦萝卜丝,午餐是萝卜骨头汤、牛肉炒萝卜,晚餐是萝卜干、萝卜煮红烧鱼……都说爱屋及乌,这话好像也印证在我身上,原本并不喜欢吃萝卜的我,看着餐桌上未曾缺席的萝卜,竟未再有厌烦之意,反而看着家人们喜欢,自己也越发地喜欢,有时也会不由自主多吃几口。

公公婆婆去世前几年,来家里照顾公公婆婆的大姐知道一大家子爱吃萝卜,总是变着法子做各种萝卜。特别是到了盛产萝卜的冬季,大姐便早早到市场上买回几条白萝卜,有些做午餐主菜,有些去皮切丝加上辣椒做成生腌。等先生下班回来,顾不上吃饭便先用牙签一片片放进嘴里吃个精光。那种大口吃完后味蕾满足的样子,如今也一直在我的记忆里弥漫。

多年后,随着公公婆婆先后离世,先生也离开家去了另一个城市。曾经牢牢占据着家里一日三餐的萝卜慢慢退出餐桌。为避免睹物思人,我尽量不用萝卜做菜。有一些时日,城市的喧嚣,工作和生活的忙碌,让我似乎每餐都来不及品味人间烟火的味道,来去匆匆,只道吃食只为活着,曾经的萝卜,因为少了家人的陪伴也缺少了灵魂。我一度以为,未来很多年,我都不会再让萝卜上桌了。

然而,萝卜却似懂世事人心,家常日子,清苦生活,它们却在传承温情。一日,幼儿园丘老师突然发来一张儿子元宝吃饭的照片。照片中元宝咬着一块大骨头,眼睛瞪得大大的,碗里放着几块萝卜,吃得正欢。老师还说,元宝喜欢吃萝卜,每次有萝卜汤,总是很开心,还不忘说一句:今天伙食怎么这么好!我为之一震,原来这么久以来,我一直陷入亲人离开的阴影,却忽略了家族里血脉相传的小元宝。细细想来,的确,元宝虽只满五岁,但刻在骨子里的基因,却一直伴随着他。从他满周岁食主食起,父辈们爱吃的食物,特别是萝卜干、咸菜等腌制品,就像是与生俱来,天生喜好,倒是我觉得小孩子不宜过早摄入腌制食品,把它们排斥在餐桌外。晚上我问元宝:今天幼儿园的萝卜汤好不好吃?元宝大声回答:好吃!我又问:那以后我们家里也吃萝卜汤好不好?元宝点点头乐得合不拢嘴,那一刻像极了爸爸吃完生腌萝卜心满意足的样子。

“萝卜青菜,各有所爱”。我虽不喜欢吃萝卜,也不太理会民谣所说“萝卜嘎嘣脆,常吃能活百十岁”,但却因为爱而钟情于萝卜。望着元宝,我突然想起小时母亲说过的:万物都是有灵性的,萝卜也不例外。当萝卜的幼苗钻出地面,以细细的茎支起两片圆圆的叶子时,母亲便爱沿着田埂一棵一棵地看。母亲说萝卜通人性,它这样的长势,就是没让她白花力气。如今时过境迁,萝卜不再孤单了,也更神气了。它通常与排骨、牛肉、羊肉等相伴,再辅以各种调料,味道得到进一步提升。而我在公公婆婆离去后,有了元宝,血脉基因的传承延续,让他给了我最有力的圆满和最真实的支撑。

品咂之余,一想,人生与萝卜何不相仿呢?人之初,如老家俚语所说:浑水洗的萝卜也清清白白。而怎么吃,则取决于人生态度。喜欢清淡,生吃便是,清心寡欲,恰能品尝原味人生。而生活是丰富的,人生是多彩的,每个人不自觉地按自己的口味自我调适,只有适合自己才是最好的。喜欢简单,如凉拌就不错,只要五味调和,爽口神怡。喜欢厚味,红烧炖煮,甘肥浓艳,关键火候把好。但无论烹调方法之多,运乎之妙,唯善守其本,方能知味,方才有益。

 
 
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