●曾思音

又要带娃又要挣钱，她们做到了。

时值金秋，早晚清凉，白天仍然热得厉害。大宝说想吃凉拌菜，于是我专门骑上电动自行车来到离家五分钟的一家凉拌菜店铺购买。这家店铺临街，但面积不大，只有10来平方米，呈三角形。店主是一对年轻的姐妹，二人样貌相似，都是苹果脸，戴着眼镜，扎着粗黑的马尾巴。姐姐较白皙，妹妹瘦高些。

店门口摆放着两个透明冷藏展示柜，一个柜子里整齐地摆放着30来种各式的凉拌菜，另一个柜子售卖的是卤制肉品。我自取了一个套着塑料袋的大盘子，拿了大夹子，夹了青瓜块、豆腐丝、腌萝卜等凉拌菜，称足了1斤，就心满意足地进入店里扫码付费。店主姐妹热情地倒了杯花茶给我喝，趁着坐下聊天之际，我又仔细看了一下小店内部。整个店铺虽小，但各种设备、用具干净整洁，摆放得井井有条，看得出店主姐妹是用心经营的。

闲谈中了解到，小店才开张一年。妹妹小凡原本在外地给人干日用品销售，但近几年业务收入有所下降。她唯一的宝贝儿子已满三岁，常常喊着要妈妈回来照顾他。为了孩子，为了家庭，小凡最终回到了兴宁老家。同时，她决定也要出来工作，减轻一下丈夫的经济压力。她又要带娃又要工作的想法得到了姐姐小丽的赞同，两人一拍即合，决定开个美食店。

姐姐小丽有个在梅城做凉拌菜生意的同学。于是，两姐妹拜其为师，在师傅的店铺里认真地做起了学徒。她们每天5点多钟起床，跟着师傅学习如何制作凉拌菜，对食材的采购、择洗、斩切、熬煮、晾放、搅拌等每一道程序都一丝不苟，认认真真。每天深夜还得一起收拾店铺，搞好各种卫生。10多个小时忙活下来，两姐妹累得散架了一样。好在两人好学又吃苦，以最短的时间就把制作凉拌菜的整个过程学得可谓精通了。

在给师傅付了不菲的学费后，两人自信满满地回到兴城准备开店了。

后来，两人在人气很旺的街道上相中了一间店铺，终于把凉拌菜店铺经营了起来。

由于这家姐妹店制作的凉拌菜品种多、食材新鲜、味道较好，所以店铺每天的收入还算令人满意。后来为了长久发展，店铺还销售各种卤制肉品。

家庭、事业两不误，小凡和小丽这对年轻的宝妈做到了。