●刘映荷

我喜欢吃毛豆，更喜欢剥毛豆。每年中秋前后，正是毛豆成熟上市的季节，市场上卖的毛豆有的是剥了皮的，也有的是毛豆荚，还有的是剔了叶子一株一株连梗带枝的。我喜欢买一株一株的毛豆，买那种枝头结满累累硕果的，只要四五株就可以剥出来炒一盘。

一盘绿油油的素炒毛豆端上餐桌，仅仅是色相也能引人垂涎三尺，去高档一点的饭店，开胃菜便是一碟带皮的凉拌毛豆。很多人喜欢吃毛豆，但不喜欢剥毛豆，觉得很费事，倒不如买剥好的毛豆。剥好的毛豆是省了不少事儿，回家冲洗一下便可以下锅来炒。一株一株买回的毛豆，必须要静心还要耐心才能一个一个地把它们剥出来。

记得小的时候，我们家经常这样家人围坐剥毛豆。勤劳智慧的爷爷，根据四季更迭在地里种上不同的庄稼，秋季是瓜果飘香的季节，但是这个季节经过一个夏天的炎热炙烤，蔬菜很难成活。为了缓解秋天青黄不接的蔬菜荒，于是爷爷会在春播的玉米地里田头垄尾点上一些黄豆，玉米成熟的时候毛豆也可以吃了，青毛豆做菜非常下饭，等青毛豆的壳变黄的时候，毛豆就成了黄豆，那就不能做菜了。因此，每次爷爷去地里干活总是会拔几株毛豆回来，然后一家人围坐在一起，各拿一株毛豆荚开始剥，一边剥一边聊天。刚刚采摘回来的毛豆荚，鲜甜翠绿，富含蛋白质，在物质匮乏的年代味道可以媲美肉类。

家人围坐剥毛豆的情景，温馨而甜蜜，偎依在长辈亲情中的我们静静地享受着天伦之乐。孩童的时光，就在那一株一株的毛豆中留下了美好的记忆，因为手小剥得慢，每次爷爷或妈妈先剥完了就会接过我们手里剩下没有剥完的豆荚，快速地剥起来。这是要等着下锅的菜，一盘毛豆从田间到餐桌就是我们一家人幸福地围坐一起剥豆荚的时间。

毛豆的味还是那个味，可是斗转星移，时过境迁，爷爷、父亲相继去世。而我内心深处，一直还保留着剥毛豆的情结。每次，看到有人卖毛豆我就会买上四五株，回家拿个小凳子坐在茶几旁，静静地开始剥。看着盘子满满的一盘毛豆会有小小的成就感和幸福感，像被毛豆治愈了一样。其实，在我内心深处一直躲着一个童年被爷爷温暖过的小孩，而这个小孩在随着我的成长，越来越温暖，从未消失。