本报讯 （记者林晓萍 通讯员林立海 潘佳娜）日前，粤菜匠心·技艺传承——“粤菜师傅”助力“百千万工程”主题系列活动在市技师学院举行。市人力资源和社会保障局、广东梅州职业技术学院相关负责人，梅州市餐饮行业协会成员，市技师学院班子成员及相关部门负责人，部分家长、学生代表约180人参加活动。

在活动启动仪式上，市技师学院聘请梅州市餐饮行业协会会长陈钢文为学院烹饪专业建设指导委员会顾问，聘请黄竣鹏等20位名厨为客座教授，与广东梅州职业技术学院签订烹饪专业中高职贯通“三二分段”试点合作办学意向书，与梅州市金苑餐饮管理有限公司签订校企合作协议。据介绍，市技师学院与梅州市餐饮行业协会、广东梅州职业技术学院、梅州市金苑餐饮管理有限公司三家单位达成签约合作，搭建学校与协会、企业、高等学院之间合作的桥梁，将进一步整合各方资源、深化产教融合，共同推动“粤菜师傅”培养体系的完善与创新，为客家菜的传承和发展提供有力的人才保障。

据了解，多年来，市技师学院主动担当作为，强化基础设施建设，先后投入省级专项资金300多万元建成烹饪专业实训基地，同时深化校企合作、产教融合，着力推进“粤菜师傅”技能培训。近三年来，学院共培养了650多名粤菜师傅，该院学生在粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛中屡获佳绩。

启动仪式结束后，陈钢文为学院烹饪专业师生授课。参加活动人员还认真了解学院烹饪专业建设情况，为烹饪专业建设建言献策。