□钟金红

近年来，户外露营、自助烧烤已成为人们节假日、周末生活当中的一部分。数月前——今年“五一”长假期间，艳阳高照，云淡风轻，气候适宜，我带上家人约上三五好友到乡下去，搭一顶帐篷、架一个自助烧烤炉，感受湛蓝的天空、清新的空气、明媚的阳光，欣赏滴翠的小树林、清澈的小河、绿油油的庄稼，或许是一个不错的选择。

烧烤的地点是平远县仁居镇一条小溪的沙滩上，那里两旁的水光山色，交相辉映。溪水水质不错，清澈见底，极为养眼。还有鱼儿在快乐地游动，树林里鸟儿在枝头跳跃欢唱，真是风景如画，美不胜收，连空气都带着一丝丝的甜味。

到达目的地后，我们搬出了烧烤的炉具和木炭，把准备好的食物和饮料都拿了出来，哇！那么多好吃的，有鸽子、有鸡翅、有火腿肠、有羊肉串、有五花肉、有河虾、有鱿鱼，还有好多蔬菜。

开始生火了，小宸爸爸发动小宸和其他的小伙伴一起去找些松软的柴火、干草，点燃后再慢慢地盖上小块的木炭，顿时浓烟四起，呛得大家咳嗽不停，四散逃跑。好在小宸爸爸有独到经验，他先将干柴烧过，再用烧过的干柴点燃从家里带来的木炭，用报纸猛力地扇，火苗终于断断续续地燃了起来，慢慢的，炭炉点着了，等到火烟散尽，把炉火正旺的炭炉放到沙滩中间，把油、盐、酱油、烧烤调料等摆放在炭炉四周，就开始进行我们的美餐生活。

我们先烧烤鸽子，把腌制好的鸽子插到叉子上，放到炭炉上慢慢地翻转，不久，便有喷喷香气逐渐地溢出，喷喷香味好像小时候烧烤斑鸠的味道，直入肺腑，诱惑得我们一个个口水直流、垂涎欲滴、欲罢不能。每人吃完一只鸽子后，就开始各取所需了，遴选着本身爱好的烧烤器械，轮流去烧烤，一边烧烤，一边谈论着本身感兴趣的话题。小鑫一边插着烧烤食物，小佶一边传递烧烤调料，小炜一边翻烤食物，小宸一边往食物上刷油，微弱的火光，照在孩子红红的脸上，显得更加白里透红，孩子们脸上都洋溢着开心喜庆的笑容，那种纯真的表情，是那样的天真，是那样的无暇，没有一丝伪装。

一阵阵的香味又把我们吸引到烤炉边。烤炉上木炭红红地燃烧着，支架上的鸡翅“嗞啦嗞啦”地冒着油和热气，小伙伴们一会儿翻转着，一会儿划上几刀，一会儿放上盐和佐料。原来，让人垂涎的香味就是从这儿飘出来的，那肉味儿就更绝了，腻而不腥，爽而不烂，一块鸡翅进嘴，浑身就精神了一大截子。过了几分钟，小宸爸爸拿着一把鸡翅故意问小伙伴们：“要鸡翅的小伙伴请举手。”五个小伙伴一拥而上，瓜分了小宸爸爸手里的几块刚出炉的鸡翅，大家津津有味地啃起来，没几下就全吃完了。

这时，小宸爸爸说：“要想再尝美味，自己动手来烤哦。”小鑫想了想，马上就从食物堆里拿了两串鸡翅和羊肉串，放到炉子上去烤了。小宸爸爸告诉小鑫，烤前要刷一遍花生油，烤的时候要经常翻转，火候差不多了再撒上盐和佐料。小鑫就照着小宸爸爸的手法，自己烤了起来……虽然有的咸了点，有的烤焦了，有的没烤透，小伙伴们也没说好吃，但是小鑫还是觉得美味无比、快乐无比。因为真的印证了那句话——自己动手，丰衣足食。

等到大家把带来的各种食物都烤完，我们的肚子都鼓圆起来了。大饱口福的伙伴们还恋恋不舍地望着烧烤的残渣，贪婪地呼吸着空气中留下的香味。

渐渐的，渐渐的，夜幕降临了，落日的光芒照在乡村那鳞次栉比的房屋上，给一幢幢房屋镶嵌了一道道金色的边框，使千万家庭都沐浴在落日的余晖之中。夕阳旁边的云霞色彩变化极快，一会儿百合色，一会儿金黄色，一会儿半紫半黄，一会儿半灰半红，真是五彩缤纷，变幻无穷。我们将炭火熄灭，在小溪里将手洗干净，踏上了回家的路途。

美味真过瘾，烧烤真快乐，期待着和大家再次去烧烤。