□霞 朵

三伏天是花生的收获季节，时常在菜市场门口，看见附近村民在摆卖刚从地里拔出来的新鲜花生，心里啊，就忍不住风吹杨柳，微起波澜，想絮叨絮叨花生。

花生有一个别称叫“长生果”，在传统婚礼中，花生是必不可少的“利市果”，寓意多子多孙儿孙满堂。“花生”两个字呢，就会让人心生欢喜，不是说“遇见花生，好事发生”么？

据说古人喜欢将花生挂件作为定情信物，寄寓“执子之手，与子偕老”。花生挂件若送给了心上人，从此便一山一水皆风景，锦瑟和鸣入诗行，如花美眷走过似水流年。好似雨前龙井，妙不可言。在我心目中，花生是盛夏的快乐天使，无论夏天多么酷热毒辣，土地里的花生都会及时成熟，来给人解暑解馋，安抚热辣，以美味传达给人间一片清凉。

“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”，唱遍大街小巷的二十四节气歌，不仅有每一个季节的隆重仪式，而且还藏着四时独特的美食。春天青笋冒尖，夏日青梅酒浓，中秋螃蟹正肥，寒冬腊肉飘香，三餐四季，岁时流转，美意延年，俱是唐诗宋词。这是中华大地上特有的浪漫，也是刻在华夏儿女骨子里的对生活深沉的爱。

所以，不必抱怨三伏天的上蒸下煮，且安然去享受夏日美食。或许一杯烧仙草，就能让你舒坦大半天。烧仙草配以红豆、珍珠、椰果、花生、轻牛乳等小料，草木的清香在各种小料的烘托下，口感丰富，层次分明；尤其是花生碎，让甜香不断延伸，扎实地满足了味蕾，丰盈了时光。室外热浪滚滚，室内的自己尘心安怡，简单而清凉。

其实最是想念年少时的“水煮花生”啊。刚从地里拔出来的花生，与刚掰下的玉米一起煮，别提有多美味了。而与姐妹们一起围坐厅堂摘花生的时光，更是难以忘怀！那时候的夏日，好像并没有那么热。拔花生的时节，气温也就约莫二十六七度的光景，不用空调、一把蒲扇也能安然度夏。加以那穿堂风呀，一阵一阵，吹在身上、脸上，真是舒服得不要不要的，和着欢声笑语，要多惬意就有多惬意。

最好玩的，是谁摘到了“蓑衣花生”（花生的外壳变得跟蓑衣一样）的时刻。先是一声惊叫，然后是起身哄抢，再然后是一人一粒花生仁，分而食之。生花生新鲜的甜，柔如溪水，沁入了嘴沁入了心，美了醉了。掰开“蓑衣花生”，有时里面会是花生芽，家长即吩咐放到一旁的簸箕里或大瓷碗里。晚饭的餐桌上，一定有一碟菜肴叫“清炒花生芽”，那嘎嘣脆的甜香，就着一碗稀饭，妥妥地填饱了肚子。

摘下的花生大部分洗干净、晒好后，就拿去榨油了。琥珀的色泽，饱满的醇香，实现了花生的最大价值和最好的命途。剩下的花生或做种子，进行价值延续；或做菜品的配料，负起甜香担当。花生炒黄瓜，花生焖猪脚，花生仁煮粥，用途多着呢。“把小米，饭豆，枣，栗，白糖，花生仁儿合并来糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝口里塞灌呢！锅中的栗子会已稀烂到认不清楚了罢，花生仁儿吃来总已是面了！……”沈从文的“腊八粥”，读到最后那句，“面了”的花生仁，最让人忍不住咽口水，因为你一咂吧，满嘴都是花生的香！

小时候有一种叫“花豆子”的手信等路，是大人孩子的最爱。现在看来那就是一种极朴素的零嘴，炒熟的花生仁裹上一层糖浆，就像山里人的行事风格，简单直接。但是呢，糖浆给上了色，红红翠翠的，倒也爽心悦目。在那物资匮乏的年代，又香又甜的小零食小可爱，谁能抗拒得了呢？至于比较讲究的花生酥，那时当属奢侈品，很难品尝到的。

写花生，又怎能不提许地山的散文《落花生》呢？尤其是那经典句子：“花生的好处很多，有一样最可贵：它的果实埋在地里，不像桃子、石榴、苹果那样，把鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上，使人一见就生爱慕之心……”花生的尽头是内秀和有用，大约这也是我写本文的底气吧。