本报讯 近日，位于平远县仁居镇“红色仁居”文旅服务中心二楼的红色主题餐厅正式开业，喜迎八方来客。

步入红色主题餐厅，映入眼帘的是传统八仙桌、草席吊顶、竹笼吊灯，随处可见富有红色文化元素的宣传画。八仙桌上，食客正品尝着红菌豆腐、田园三宝、焖南瓜、酸辣猪肠、荷叶蒸鸡、红烧肉等当地特色美食。

“这里是根据仁居红色古邑特色专门打造的红色主题餐厅，主打红薯、杂粮、野芹菜等偏素食菜式，结合了红四军过境仁居时食用的菜式和食材，彰显了‘红色记忆’。其中，最受游客欢迎的就是红菌豆腐，缘由游客听闻‘朱德军长曾在平远买红菌豆腐’的历史故事。目前，红菌豆腐或焖炒、或煲汤，成了桌桌必点的菜。”广东卧佛山养生旅游发展股份有限公司营销总监颜辉表示，除主打菜式外，仁居红色主题餐厅还有土鸡、土鸭、土猪等荤食，所有食材均来源当地，在助力消费帮扶的同时，也让游客可以体味当地的美食文化。

“仁居红色主题餐厅的红色美食，能让游客从味觉上了解仁居红色文化，也让仁居的‘红色旅游’多了一层滋味，吸引更多的游客到仁居旅游，真切感受仁居这片‘红色土地’的红色氛围。”颜辉补充道。

据悉，仁居红色主题餐厅面积约560平方米，可同时容纳100人就餐，还配套有约9500平方米的室外停车场。“红色主题餐厅所在的‘红色仁居’文旅服务中心与红四军纪念馆、红色革命旧址群等红色教育场所串珠成链，沿线‘吃、行、游、购、娱 ’俱全，大大丰富游客体验感。”颜辉介绍道。

记者从驻仁居镇帮扶工作队了解到，仁居红色主题餐厅所在的集红色文化导游、红色主题餐饮、农特产品展销、直播电商孵化等多功能于一体的“红色仁居”文旅服务中心是工作队援建项目之一。仁居红色主题餐厅的正式对外开放，与“红色仁居”文旅服务中心一道，进一步补齐仁居镇文旅产业发展短板，对促进辖区文旅消费市场繁荣和“四上”企业培育、发展壮大区域经济等起到重要作用。

（韩路招）