●二丫

春分，天气逐渐转暖，生机旺盛，万物生长。此时适合养肝，提升身体的阳气。天气好的时候，可以多晒太阳，晒晒头顶、后背、手心，不用很久，半个小时就很好了。

我去年底开始长时间咳嗽，身体和心理状态一直不稳定，由最初的急躁、烦闷，到平复，到淡然，与之共存。历经之路非三言两语能表达，如今虽尚未彻底断根，已是十分满足。所幸胃口一直还好，大伤的元气如今需要补回，于是，祛除体内堆积的陈年毒素要赶紧安排上了。

自制玉灵膏

玉灵膏补气血，所用的材料就两种：龙眼肉、西洋参（磨成粉比较好吸收）。正好去年回老家采摘了龙眼，有一些龙眼肉晒了干，现在可以派上用场了。按10∶1的比例进行配备，充分拌匀后盛入炖盅内按压实，另装小半碗米和适量的水，一起放入锅中隔水蒸，盖上纱布防止水滴入容器中；每6小时换一碗米，换米的同时将盅内的膏方由下至上搅拌一遍，不间断蒸足100小时，此时的龙眼肉之热性才得以消散，膏方才温和。我每天早上挖一匙冲开水空腹喝最补气血，睡眠不好时睡前喝上一杯也能睡上个安稳觉。

创意野菜美食

春分时节，田间地头的野菜也陆续冒头了，大自然馈赠的美食当然不能错过啦。蕨菜、 荠菜、黄鹌菜、车前草、艾草 、鼠曲草、鱼腥草、鹅肠草、苎麻叶、桑叶等等，放眼望去，满园皆是宝。

●凉拌鹅肠草

鹅肠草，田间地头凡是有土的地方都能见到它的身姿，鸡鸭鹅最爱。撸给它们吃的同时顺手掐了一把顶尖最嫩的回来，清洗干净后，开水锅里汆一下捞出放进冷开水里浸泡一会，取一小根胡萝卜擦丝，泡好的鹅肠草略挤干水分后跟胡萝卜丝一起放入碗内，加入麻油和一些酱油，拌匀开吃，比豌豆苗还要嫩还要脆呢。

●凉拌鱼腥草

鱼腥草，光是听名字都能感受到它的特别，更何况还有着那独特的气味。它含有挥发油、黄酮、生物碱等，不仅能清热解毒，利湿退黄，缓解咳嗽、疼痛，还具有消炎、抗氧化等多种益处。地里，山坡，只要有它的地方，一锄头下去就能掏出一大把白白胖胖的嫩根来。掏回来洗干净后切小段，加入蒜蓉、一勺自制醋泡花生米、适量的酱油麻油一起拌匀，静置十分钟左右，夹一撮入口，哇，超爽口，爱了爱了！对我个人而言，凉拌鱼腥草比做成上汤好吃得多，非常下饭。

●香煎鼠曲草饼

鼠曲草，也是一种很常见的野菜，它的叶片洁白如丝，毛茸茸的像老鼠的耳朵， 开黄色小花，给春天的田野增添了一抹亮丽色彩。和荠菜一样，鼠曲草也是季节性非常强的野菜，只有春天才能吃到，如果今春错过了，就只能再等一年才能吃到。现在正是吃它的时令，赶紧行动起来吧。

鼠曲草的营养价值高，含丰富蛋白质、胡萝卜素、各种维生素等多种对人体有益的元素 ，营养成分的含量全面且均衡，丝毫不比荠菜逊色，而且鼠曲草还有一定的药用价值，是一种非常不错的药材，常吃可以清热解毒，止咳化痰，提高食欲。

采摘回来的鼠曲草可以做成各种的美食，咸的甜的青团、炒着吃或是煲汤也是非常不错的选择，几乎可以和任何一种食材相搭配，不管是哪一种做法都非常美味。我这次偷了个懒，洗干净的鼠曲草和切好的瘦肉一起放进破壁机里打成浓汁，倒出来后加入适量的糯米粉、粘米粉、盐一起揉搓成团，平铺盆内，开水上锅隔水蒸上半个钟，端起放凉后切小块上油锅煎至两面金黄，轻咬一口，酥香软糯不腻口，再配上个溏心蛋，就是一份美美的早餐。

●香煎豌豆饼

来不及吃已变老的豌豆荚，摘回来后拨出豌豆仁，洗干净备用。结果没找到合适的食材来搭配，又不想吃肉，只剩半包粘米粉了，饭点上也不想出去买，那就只能想办法喽。豌豆仁用破壁机打成浓汁，把粘米粉盛一小半出来，倒入开水搅拌成絮，再加一勺猪油进去充分揉搓后加入豌豆汁、盐、剩下的粘米粉一起拌匀。油锅七成热时，一小勺一小勺地放进去煎到两面金黄出锅。煎出来的颜色非常诱人，忍不住尝了一块，预料之外的美味，酥香里有股淡淡的豆香——又多了一道茶点兼早餐。

●桑叶煮苹果

此时的桑叶也最是嫩绿时，摘一把就能做成上汤或搭配小半个苹果一起煮个清汤，再煎个溏心蛋，又是一份美味早餐。

好吧，“三荒四月”时期，只能“揾野食”。春季，养好身体，为一年的健康打下基础。