●彭建斌

寒冬腊月，天空下起了一阵小雨，一阵微风也随之而来。不经意与这微风小雨“撞了个满怀”，让人不由自主地浑身打哆嗦。农历春节前，丰顺总有几次断崖式的大降温，昭示着冬天的到来，来得迅猛，让人有些猝不及防。相对来说，在家乡鄱阳湖畔的冬天来得早且时间长，也冷得多，而丰顺的冬天来得迟、走得快。雪，对于丰顺来说是个稀罕东西。

算算离家南下工作已有12个年头，对丰顺天气最大的感受是四季气候变化不大。丰顺的炎热天气漫长，春、秋、冬三个季节不明显，不留意几乎感觉不到。一些身体健壮的人常年穿单衣，冷就添一件外套，倒是省了许多购买衣服的开支。

每当一股强烈寒潮从西伯利亚向南突破中国秦岭、南岭等山脉防线，几天就能到达丰顺。北疆的冷空气逐步把暖空气挤走，让丰顺的气温骤降。突来的大降温，让人仿佛一夜间从夏日来到寒冬，身上的服装也从T恤短裤迅速换成长衫长裤。人们用厚装裹身来抵御风寒，平时喜欢穿漂亮裙子的女士也不得不穿上羽绒服，戴起帽子，系起围巾。当然，现在服装的款式越来越多，各种搭配琳琅满目，很多冬装穿起来既保暖又时尚。特别是随着互联网的快速发展，人们购衣的微商网店如雨后春笋般冒出来了，让往日臃肿的冬装也神奇地变成了时尚潮流，解决了众多爱美人士的烦心事。

丰顺冬天的风令人畏惧。夜深人静，居住的高楼外不断有大风呼啸而过，听着都会让人不禁生出几分寒意。随着风的节奏，玻璃门窗砰砰作响，让人睡在被窝里也不安稳。丰顺的冬天是很难看见雪的，在八乡山等海拔较高的地方偶尔会下雪，但也是很小、稀稀疏疏的，落地即化，不一会儿已经无影无踪。寒潮来临时，八乡山常出现冰凌景观。漫山的树枝挂满白色的冰凌，有长有短，有圆有锥，晶莹剔透，不是雪却酷似雪，颇为壮观，令人望而生寒。雪在鄱阳湖畔十分常见，几乎每年都会下，有时大有时小，有时厚有时薄，有时深有时浅。2008年冬，中国大面积闹雪灾时，家乡的雪较平常大很多。一天早上，透过老屋的窗户，可以看见鹅毛似的雪花窸窸窣窣不停地飘落；放眼望去，车篷、树梢、屋顶，路上、田地、山头，白茫茫的一片。经过一整夜，家门口的积雪可以没过脚踝，踩下去就有一个深深的脚印。赶紧呼朋唤友，堆雪人、打雪仗、寻兔子。小雪时，只会下米粒大小的“雪子”，虽零零星星地不容易看见，但能感受到它的寒意，两只脚会不由自主地在地上跺一跺。

丰顺的冬天亦是吃货们的狂欢季节。说到吃，汤是绕不开的，无汤不成席。常见的有五指毛桃老鸭汤、地斩头老鸭汤、虫草花鸡汤、胡椒猪肚鸡汤、石橄榄猪肺汤、生熟地龙骨汤等，品种繁多、功能各样。冬天又是进补的时节，羊肉火锅温补而不燥热，适合各种人群，是大多数人喜爱的。但羊肉要处理得当才好吃，不然会有膻味，难以下口。这一样难不倒广东人：羊肉焯水去腥，加上甘蔗，再加一些马蹄、枸杞、红枣等温补的配料，或加鱼一起煮，鱼加羊凑成一个“鲜”字，熬出来的汤让人回味无穷。于是街坊市井出现了众多的特制羊肉秘方，一传十、十传百，羊肉火锅店往往座无虚席。此外，丰顺还有捆粄、菜粄、薯粄、老鼠粄、碗子粄、粄汤、肠粉、河粉等很多特色小吃，梅菜扣肉、咸菜猪肉煲、酿豆腐、酿苦瓜等客家菜，数之不尽，想着让人直流口水。

丰顺的冬天叫人回味，丰顺的春天也正待书写。