本报讯 （记者江婵 刘巧）11月3日，第六届世界客商大会客家美食周（主会场）活动开幕式在梅州城区院士广场举行。

仪式上，领导嘉宾共同揭幕开启客家美食周的大门，标志着活动正式开幕。据了解，举办第六届世界客商大会客家美食周（主会场）活动，旨在展示和弘扬客家饮食文化，进一步加强海内外客商和企业的交流合作，推动客家菜及其上下游产业高质量发展，助力实施“百县千镇万村高质量发展工程”。

梅州市副市长谢钦文参加活动并致辞。他表示，近年来，梅州市深入实施乡村振兴战略，大力发展梅州柚、嘉应茶、客都米、兴宁鸽等优势特色产业，创建26个省级以上现代农业产业园，成为粤港澳大湾区重要“菜篮子”基地；大力实施“粤菜师傅”工程，成功创建广东省首个“厨师之乡”、首个“广东客家美食名城”；大力传承发展客家饮食文化，主打“客家一桌菜”，加快建设客家菜全产业链，推动“有板有眼”客家小吃品牌火爆“出圈”。客家饮食既要传承特色，又要勇于创新，更要交流融合。要当好“服务员”，打造好环境，热忱欢迎国内外美食“走进来”，让不同美食文化碰撞出新火花；要当好“推动者”，搭建大平台，积极鼓励客家美食“走出去”，让客家美食香飘四海，让世界爱上客家味。

▶相关报道见5版