●沙参玉竹麦冬鸽子汤

材料：麦冬15克，枸杞5克，沙参15克，玉竹20克，蜜枣25克，鸽子1只。

做法：将洗净的鸽子放进开水锅内焯水，洗去血水。蜜枣和枸杞冲洗沥干。玉竹、沙参、麦冬各泡20分钟。所有材料倒入锅里，大火煮开后调最小火煮1.5-2个小时，调味即可。

作用：滋阴润燥、柔嫩皮肤。

●鲜百合沙参玉竹水鸭汤

材料：鲜百合60克，北沙参30克，玉竹30克，水鸭一只（约重500克），生姜3片，调味料适量。

做法：将鸭砍成粗件。鲜百合、北沙参与玉竹洗净。所有汤料同放进煲内中火烧开，用文火焖煮1.5小时，调味即可。

作用：清心润肺、养胃生津。

●松子仁西洋参鲜鸡汤

材料：松子仁50克，西洋参片20克，红枣8个，老母鸡1只，陈皮1片，生姜3片。

做法：松子仁、红枣、陈皮洗净，红枣去核，陈皮去瓤。老母鸡去内脏、油脂，斩件。以上料与西洋参、生姜一起放进瓦煲内，武火煲沸，文火煲1.5小时，调味即可。

作用：润泽肌肤、调理五脏。

●鲜淮山扇骨汤

材料：新鲜铁棍淮山药200克，党参15克，黄芪15克，枸杞15克，扇骨400克，生姜3片。

做法：扇骨切块、焯水。党参、黄芪、枸杞冲洗3次。所有材料放入煲中，起火烧开煲30分钟。将鲜淮山药滚刀切块，与枸杞一起加入，再煲60分钟即可。

作用：健脾补气、生津润肺。

●苓术百合粥

材料：茯苓15克，怀山药30克，麸炒白术15克，砂仁6克，粳米250克，百合10克。

做法：将茯苓、怀山药、白术、砂仁、百合武火煮沸后文火熬煮30分钟，去渣留汁。与淘洗干净的粳米一起放入砂锅内，加适量清水，小火熬煮成粥。

作用：健脾和胃、润肺养阴。

（卜庆萍）